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青啤配海鮮 遊客夏夜嘗鮮首選

中央社/ 2012.08.28 00:00
(中央社記者蔡素蓉青島特稿)青島啤酒聞名全球,遊客造訪此地,點幾盤熱炒蛤蜊、碳烤明蝦,暢飲原漿青啤,吹晚風、賞海景,是仲夏夜嘗鮮觀光首選。

談起青島,許多人「立馬」想起已有百年歷史的青島啤酒。

青島啤酒前身是1903年德商、英資合資在青島創建日耳曼啤酒公司青島股份公司。憑藉嶗山水質、百年釀造技術與工藝,讓青啤歷經重組、併購,銷量營收、淨利扶搖直上,品牌知名度屹立不搖。

青啤還創下許多紀錄,1993年在香港交易所上市,是大陸第1家在海外上市企業;同年在上海證券交易所上市,成?大陸首家在兩地同時上市的公司。青啤目前也躋身世界第6大啤酒廠商。

對於青島市民,青啤是不可或缺的忠實夥伴,在外宴客或聚餐必點幾札新鮮青啤,在家聚會定也來幾瓶青啤。在青島機場內,餐廳門口也可見橡木桶裝青啤,消費者可以外帶或在內飲用。

每年夏天舉辦的青島啤酒節,吸引不少啤酒迷到此吃海鮮、暢飲各國啤酒。

若不想人擠人,造訪青島啤酒街,就可體會百年青啤文化。

為推廣青島啤酒文化,青島市政府把老青島啤酒廠改造青島啤酒博物館,把原登州路改造成1公里長的啤酒街。特色啤酒吧讓整條街洋溢濃厚歐式風格,每天吸引上萬遊客造訪此地。

酒香源餐廳店長宋強表示,青島啤酒受惠嶗山水質,特別好喝,遊客可依個人喜好,選用不同啤酒,例如未經過濾的原漿啤酒、黑麥啤酒等。

消費者在啤酒餐廳內可自由選購活蹦亂跳的生猛海鮮,由師傅現場烹調,與台灣熱炒海產店極為類似,但海鮮種類更為特殊,有比手掌還大的黑色珍珠貝、海星、?蛹等。

酒香源餐廳碳烤師傅就推薦碳烤生蠔、碳烤活魚、碳烤明蝦等。青島市民李奈則說,當地民眾喝青啤一定要配上幾盤熱炒蛤蜊,才對味。

台灣遊客劉國偉就說,青島啤酒風味獨特,配上熱炒海鮮美食,餐後到海邊散散步,賞海景觀月色,海風拂面沁涼,實在盡興。(本文附有影音)

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