米其林三星餐廳RAW謝幕！將於今年12月31日結束營業

品觀點

品觀點/品觀點綜合編輯

2 年前

台灣美食界近日傳出震撼彈！知名主廚江振誠宣布，他的米其林三星餐廳RAW將於今年12月31日結束營業。主廚江振誠表示，做出這個決定雖然很艱難，但他相信這是最好的時間點。為了給食客們一個難忘的告別，RAW將於8月15日推出最後一季菜單，取名為「The last dance 最後的圓舞曲」。

江振誠透露，未來將把RAW改造成一所國際餐飲學校，希望每年能培養出10到12名米其林等級的主廚。

這個消息一出，網友們紛紛表示：「RAW要收了，我的荷包終於可以喘口氣了！」、「江大廚要當老師了，我要去報名！」還有人說：「最後一季菜單一定要吃到，不然會後悔一輩子！」