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市場美食/尚青ㄟ阿姿豆花 加三種料誠意價25元

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2012.11.21 00:00

新北市泰山區全興里有個乾淨衛生的泰山公有市場,新穎的建築與環境就像百貨大賣場,地面乾爽且有冷氣,遠比傳統市場舒適。一樓美食街進駐20攤各類美食小吃,其中之一的「阿姿豆花」曾獲「新北尚青攤」,這裡的豆花便宜賣,加三種料只要25元,比親民價格更誠意。阿姿的豆花屬於古早味,口感較綿密,熱吃或加冰品嚐冰豆花都對味;小攤還供應燒仙草、米苔目、剉冰、紅豆湯、花生湯等傳統甜品與冰品,價位非常便宜,小豆花20元、加料版大豆花25元,最貴的剉冰四種料也只要35元、加煉乳40元。而且糖水冰沙的作法與眾不同,阿姿以二砂糖混合黑糖,熬煮成糖水,稀釋後冷凍結冰,使用前再打成冰沙,不管冰豆花或剉冰,加入特製冰沙糖水後,整碗冰品甜而不膩口,美味度提昇。不僅如此,阿姿還將綠豆湯打成綠豆冰沙,同樣受到顧客好評。阿姿豆花的女老闆黃淑姿古意又親切,一個人張羅小攤一切,天未亮就得忙著煮豆花、紅豆、綠豆、芋圓,還得熬糖水,準備就緒後等待清早顧客上門。「做吃的很累人,為了生活還是得做下去。」她說:「物價一直在漲,但怕老顧客抱怨,沒辦法調漲。」夏天生意好,小攤經常湧入吃冰民眾,有時得排隊,阿姿忙不過來,得聘請員工幫忙,才有辦法應付潮水般的顧客。到了下午離峰時段,買菜民眾少了,阿姿仍不得閒,因為附近公司行號電話外訂各種冰品,阿姿校長兼敲鐘,有時得負責外送。阿姿開業十多年來,已經累積好口碑,親切微笑甚至成了市場招牌。不久前經濟部舉辦「全國樂活市集認證計畫暨名攤達人甄選」,阿姿豆花脫穎而出,成了有認證的「新北尚青攤」。【延伸資訊】店名:阿姿豆花地址:新北市泰山區全興路212號(泰山公有市場美食街21攤)電話:(02)2900-4021營業時間:06:30~15:30更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=79

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