新北市泰山區全興里有個乾淨衛生的泰山公有市場，新穎的建築與環境就像百貨大賣場，地面乾爽且有冷氣，遠比傳統市場舒適。一樓美食街進駐20攤各類美食小吃，其中之一的「阿姿豆花」曾獲「新北尚青攤」，這裡的豆花便宜賣，加三種料只要25元，比親民價格更誠意。阿姿的豆花屬於古早味，口感較綿密，熱吃或加冰品嚐冰豆花都對味；小攤還供應燒仙草、米苔目、剉冰、紅豆湯、花生湯等傳統甜品與冰品，價位非常便宜，小豆花20元、加料版大豆花25元，最貴的剉冰四種料也只要35元、加煉乳40元。而且糖水冰沙的作法與眾不同，阿姿以二砂糖混合黑糖，熬煮成糖水，稀釋後冷凍結冰，使用前再打成冰沙，不管冰豆花或剉冰，加入特製冰沙糖水後，整碗冰品甜而不膩口，美味度提昇。不僅如此，阿姿還將綠豆湯打成綠豆冰沙，同樣受到顧客好評。阿姿豆花的女老闆黃淑姿古意又親切，一個人張羅小攤一切，天未亮就得忙著煮豆花、紅豆、綠豆、芋圓，還得熬糖水，準備就緒後等待清早顧客上門。「做吃的很累人，為了生活還是得做下去。」她說：「物價一直在漲，但怕老顧客抱怨，沒辦法調漲。」夏天生意好，小攤經常湧入吃冰民眾，有時得排隊，阿姿忙不過來，得聘請員工幫忙，才有辦法應付潮水般的顧客。到了下午離峰時段，買菜民眾少了，阿姿仍不得閒，因為附近公司行號電話外訂各種冰品，阿姿校長兼敲鐘，有時得負責外送。阿姿開業十多年來，已經累積好口碑，親切微笑甚至成了市場招牌。不久前經濟部舉辦「全國樂活市集認證計畫暨名攤達人甄選」，阿姿豆花脫穎而出，成了有認證的「新北尚青攤」。【延伸資訊】店名：阿姿豆花地址：新北市泰山區全興路212號（泰山公有市場美食街21攤）電話：（02）2900-4021營業時間：06:30~15:30更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=79