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難撐「7年房租翻倍」紅豆食府民生總店熄燈

TVBS/ 2015.03.29 00:00
知名頂級上海菜餐廳紅豆食府,已經有16年歷史,創始總店民生店當年還是連勝文和「紅豆食府」小公主蔡依珊的歸寧宴地點,卻在這個月15日熄燈!據傳就是租約到期,房租漲價也是一大因素,從2008年至今房租貴了1倍,加上頂級餐廳選擇多競爭激烈,促使紅豆食府收掉街邊店,轉往百貨店發展! 記者高嘉甫:「紅豆食府總店招牌還佇立在大樓1樓門口外,不過再往裡頭走,可以發現在通往B1的樓梯口,已經擺出告示,只營業到3月中。」 大門深鎖,沒有明亮的裝潢燈光,紅極一時的頂級上海菜餐廳、紅豆食府總店熄燈了。簡單公告租約到期,並感謝顧客長年支持,這麼突然,難道也是擋不住飆漲店租嗎? 紅豆食府店員:「因為他們要放展示車。」記者:「所以那邊不會再開了?」紅豆食府店員:「對啊!收回去賓士用,因為1樓是賓士的。」 業者透漏,是房東想擴大營業,才收回店面。只是過去總店,不只是連勝文、蔡依珊夫婦歸寧宴會場,餐廳裡甜點更是連勝文最愛。 紅豆食府師傅(2006.1.7):「一天大概,在巔峰時期的話,一天至少600多顆。」 把紅棗去籽,塞進糯米粄,接著用冰糖煮軟後,再跟桂花一起蒸煮入味,這道心太軟,口感Q軟甜潤。但這樣的好味道,一開始主要是街邊店,後來陸續轉戰百貨。目前遠企、信義、SOGO、敦南、天母、以及高雄大立5間百貨店,為減少房租支出,全面退出街邊店市場。 房仲賴美華:「2樓跟B1對我們來講,是屬於次級店面,來客客源或營業額不足以應付多出1倍租金,可能要試著遷移到別的地方。」 房仲表示,民生東路三段其實還不算一級戰區,不過店租同樣年年漲,以40坪店面來看,從2008年到去年為止,月租金足足翻漲1倍。加上政商名流聚餐,可挑選餐廳越來越多,或許都是讓走高價位路線的紅豆食府,很難再撐下去因素。

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