月餅抽檢多數合格　冰皮月餅小心汙染

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）中秋佳節將屆，應景食品紛紛出爐！金門縣衛生局針對月餅、內餡、烤肉食品物品進行抽驗，共116件檢體，檢驗項目包括過防腐劑、人工甘味劑、大腸桿菌、大腸桿菌群等，檢驗結果有1件月餅餡料芋泥餡含防腐劑未符合食品添加物使用範圍及限量衛生標準，其餘均符合規定。

衛生局在此次抽驗中，針對金門縣烘焙食品業製造、包裝、販賣場所輔導、衛生稽查、產品抽驗，同時針對其製造場所、工作人員之個人衛生及環境衛生等進行查核。自8月中旬起展開一系列秋節相關產品抽驗，進行市售糕餅及內餡等抽驗，目前計抽驗月餅25件、內餡31件、烤肉相關產品38件、肉製產品22件，共計116件，1件不符標準的芋泥餡衛生局已依規定銷毀，並移請新北市政府衛生局依相關法規處辦製造商。

因麻糬、冰皮月餅的製程無須經過最後烘焙步驟，故極易受到微生物污染，因此貯存溫度及條件需受到嚴格的監控。為有效控制月餅食量，食用時可切成幾小份，不但可控制熱量更可嚐到更多不同口味，食用月餅更不宜過量。金門縣衛生局局長陳天順籲請消費者購買時，應向信譽良好的商店購買，此外在選購麻糬、冰皮月餅時應確定存放於4℃或以下冰箱內。若對檢驗內容有任何疑問，可向金門縣衛生局衛生局藥物食品衛生課鄭允順洽詢。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=20757