中秋燒烤月餅吃不停　台北慈濟：小心上火血壓升高

（媒角抵加／記者陳志仁報導）中秋節將至，燒烤、月餅成為不少民眾餐桌上的應景美食，但連續大魚大肉、攝取過量高油高糖食物，恐增加身體負擔；台北慈濟醫院中醫師魏孟鈞提醒，中醫所稱「上火」須辨證治療，民眾節慶飲食應掌握均衡，避免吃得過量。

50歲陳伯伯因工作經常需要應酬，逢年過節更是聚餐不斷；某年中秋節後，他連續多日食用燒烤、月餅，陸續出現牙齦腫痛、口乾及血壓升高等症狀，且持續未改善。

直至台北慈濟醫院中醫部就診，經中醫師魏孟鈞問診後，研判與連續幾日飲食油膩、加上原有應酬習慣有關；後續針對症狀調理，並協助調整飲食，數日後不適明顯改善，血壓也恢復正常。

中醫師魏孟鈞表示，中秋聚餐常見燒烤、油炸、辛辣食物，加上月餅及含糖飲料，若短時間攝取過量，容易增加代謝負擔；從中醫角度而言，也可能形成體內積熱，出現俗稱「上火」的現象；不過，「上火」並非單一狀態，仍須依體質及症狀辨證。

中醫師魏孟鈞指出，陰虛火旺常見於熬夜、壓力大或體質偏虛者，可能出現口乾舌燥、喉嚨乾痛、手足心熱及睡眠品質不佳；實熱上火則可能與飲食過量有關，出現牙齦腫痛、嘴破、長痘痘、便秘、尿色較深及心煩氣躁等症狀，另有「寒包火」情況，可能同時出現怕冷、流鼻水、喉嚨痛及口乾等冷熱並存表現。

中醫師魏孟鈞提及，上火不能一律採取清熱方式處理，須依證型調整，陰虛火旺以滋陰降火為原則，實熱上火則以清熱瀉火、解毒消腫為主；寒包火則需兼顧疏散風寒與清解內熱，實際用藥仍應由中醫師依個別體質及症狀辨證處方，民眾不宜自行服用藥方。

中秋想吃得開心又健康，中醫師魏孟鈞建議，秋季天氣逐漸轉涼、燥氣增加，飲食應注意均衡，可搭配水分較多的蔬果，燒烤時增加深色蔬菜、菇類等食材，避免肉類及高糖、高油食物一次攝取過量；她也提醒，兒童新陳代謝較旺盛，更應注意均衡飲食。

中醫師魏孟鈞分享「山楂烏梅飲」，可作為聚餐時替代含糖飲料的選擇，取山楂、烏梅各2至3錢，可依個人口味加入麥門冬或枸杞，加約800至1000毫升清水煮沸後轉小火煮15分鐘，放涼後飲用，若需要調味，可酌量加入少許冰糖；此外，若節後出現持續或明顯不適，仍應尋求專業醫療評估，勿自行以「上火」解釋所有症狀。