竹炭月餅驚見疑似發霉！業者稱「竹炭絲」高市衛生局出手了

【創新聞記者 陳維鈞／高雄報導】中秋連假期間，一名消費者在社群平台發文，指稱高雄某烘焙業者販售的竹炭月餅，餅皮出現疑似黴菌物體，懷疑月餅有發霉情形；消費者聯繫業者反映後，業者則回應照片、影片無法確認是否為發霉，並以「竹炭絲」說明。由於月餅保存期限恰於9月28日到期，連假期間也不便通報衛生機關檢驗，高雄市衛生局今（29）日接獲相關情形後派員查察。

衛生局表示，稽查人員今日前往業者現場查察，經確認業者已完成食品業者登錄，並投保產品責任險。不過，稽查時現場已無消費者所反映的同品項竹炭月餅，因此無法就原產品直接進行現場比對。

針對現場其他食品原料及產品，衛生局同步進行檢視，目前未發現有發霉情形。為進一步釐清產品是否存在食品衛生安全疑慮，衛生局也在同一製造場所抽驗1份產品，後續將依檢驗結果及相關規定辦理。

除了產品檢驗，衛生局此次也依「食品良好衛生規範準則」進行環境及作業查察，發現業者有食材未覆蓋、員工私人物品未設置專區放置，以及未具備從業人員教育訓練時數等缺失。

針對上述缺失，衛生局已依《食品安全衛生管理法》要求業者限期改善，後續將持續追蹤改善情形。若業者屆期未完成改善，將依同法規定處新台幣6萬元以上罰鍰。

此次事件起因於消費者在社群平台公開照片及說明，指稱竹炭月餅餅皮出現疑似異常物體，並對食品是否發霉產生疑慮。由於目前現場已無同批同品項產品，衛生局將以抽驗產品的檢驗結果作為後續處理依據，實際是否涉及食品衛生問題，仍待檢驗結果進一步確認。

衛生局也提醒，消費者購買食品後若發現產品疑似有異常，應妥善保存食品、包裝及購買憑證等相關資料，以利後續查處；若與業者發生消費爭議，也可撥打高雄市政府消費者服務中心或全國消費者服務專線1950反映，尋求相關協助。