竹市中秋食品安全專案抽驗24件食品全數合格

(中央社訊息服務20260924 12:11:22)竹市中秋食品安全專案抽驗24件食品全數合格　高虹安市長：落實食安把關、安心享用佳節美食

中秋佳節將至，月餅、烤肉等應景食品進入消費旺季，為維護市民飲食安全，新竹市衛生局日前啟動中秋節食品安全專案稽查，針對轄內糕餅店、食品販售業及燒烤、餐飲業者等19家業者進行稽查及抽驗，抽驗月餅、烤肉食材及相關應景食品共24件，品項包括月餅、肉品、水產品、豆製品及烤肉醬料等，並依產品特性檢驗防腐劑、甜味劑、重金屬、微生物及甲醛等項目，檢驗結果均符合規定，全力為市民中秋飲食安全把關。

市長高虹安表示，中秋節是親友團聚、共享美食的重要節日，市府高度重視市民飲食安全，每逢重要節慶均針對應景食品加強源頭管理、稽查及抽驗，並督促食品業者落實自主管理，從製作、保存到販售各環節做好品質把關。市府將持續強化食品安全管理，保障消費者權益，讓市民在歡度佳節之餘，也能安心享用月餅、烤肉等節慶美食。

高虹安市長說明，此次共計17家業者接受食品良好衛生規範（GHP）查核，其中9家符合規定；另有8家經通知限期改善，複查後均已符合規定。相關抽驗及稽查結果將公布於新竹市衛生局官網（https://reurl.cc/R2Z55e），供民眾查詢。

市府提醒，中秋烤肉應慎選新鮮食材，並注意生熟食分開、徹底加熱及低溫保存，避免交叉污染；燒烤時應選擇通風良好的場所，待炭火穩定後再放置食材，並避免食物過度燒焦，若有焦黑、碳化部位應去除後再食用。

此外，佳節聚餐也應兼顧均衡飲食，多搭配蔬菜、水果，烤肉醬及月餅適量攝取，並遵守預防食品中毒「5要2不」原則，安心享受中秋美食。若民眾發現疑似違規食品或有食品安全相關疑問，可撥打1999市民服務專線，或是新竹市衛生局食品藥物管理科電話03-5353170，將有專人提供協助。