編輯／KingNet國家網路醫藥 吳儀文
月餅是中秋節具代表性的應景食物之一，但糕餅大多高糖、高油、高熱量，吃太多可能會增加身體負擔。振興醫院新陳代謝科主治醫師陳瀅宇指出，尤其糖尿病、心血管疾病病友更要注意！醫師拆解6種中秋糕點的熱量、成分陷阱，提醒民眾挑選月餅時應注意，並提供4招幫助慢性病病友們品嚐佳節美味的同時，也能守護血管與血糖健康。
月餅吃太多會對糖尿病、心血管疾病造成哪些影響？中秋月餅、糕點對糖尿病與心血管疾病病友而言，往往潛藏著巨大的危機。陳瀅宇醫師表示，由於月餅、糕餅多屬於高糖、高油、高熱量食物，若攝取未節制，不僅會造成血糖劇烈起伏、加重胰島素的代謝負擔，更可能導致血液黏稠度與壞膽固醇飆升，在不知不覺中增加急性心血管併發症的風險，對身體帶來不可逆的負面影響，因此千萬不可掉以輕心：
- 引發血糖劇烈波動與胰島素阻抗：月餅多為高升糖指數（High GI）食物，會使體內血糖快速飆升，對糖尿病患者的血糖控制極為不利。為了應付瞬間湧入的高糖、高熱量，胰臟被迫分泌大量胰島素，長期處於高濃度狀態，會讓身體產生「胰島素阻抗」。此症狀可能反映在頸部、腋下或鼠蹊部，產生明顯的黑色素沉澱（即為「黑色棘皮症」），這代表胰島素敏感度已變差，若連空腹血糖也失控，便會造成糖尿病惡化。
- 壞膽固醇飆升引發血管硬化：糕餅製作常使用的奶油、豬油皆為飽和脂肪，攝取過量會使壞膽固醇升高。高濃度的壞膽固醇會造成血管慢性發炎與硬化，進而誘發心血管疾病。不論是血糖或膽固醇超標，初期通常無明顯症狀，病友往往會在毫無防備下，發生急性心肌梗塞或中風，造成不可挽回的傷害。
挑選月餅要注意 醫揭6種中秋糕點熱量、成分陷阱…詳全文→【更多KingNet國家網路醫藥報導】
原文出處：中秋吃月餅！糖尿病、心血管疾病小心6種糕餅熱量陷阱 醫授4招安心吃法
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