中秋吃月餅！糖尿病、心血管疾病小心6種糕餅熱量陷阱　醫授4招安心吃法

月餅是中秋節具代表性的應景食物之一，但糕餅大多高糖、高油、高熱量，吃太多可能會增加身體負擔。振興醫院新陳代謝科主治醫師陳瀅宇指出，尤其糖尿病、心血管疾病病友更要注意！醫師拆解6種中秋糕點的熱量、成分陷阱，提醒民眾挑選月餅時應注意，並提供4招幫助慢性病病友們品嚐佳節美味的同時，也能守護血管與血糖健康。

• 引發血糖劇烈波動與胰島素阻抗：月餅多為高升糖指數（High GI）食物，會使體內血糖快速飆升，對糖尿病患者的血糖控制極為不利。為了應付瞬間湧入的高糖、高熱量，胰臟被迫分泌大量胰島素，長期處於高濃度狀態，會讓身體產生「胰島素阻抗」。此症狀可能反映在頸部、腋下或鼠蹊部，產生明顯的黑色素沉澱（即為「黑色棘皮症」），這代表胰島素敏感度已變差，若連空腹血糖也失控，便會造成糖尿病惡化。
• 壞膽固醇飆升引發血管硬化：糕餅製作常使用的奶油、豬油皆為飽和脂肪，攝取過量會使壞膽固醇升高。高濃度的壞膽固醇會造成血管慢性發炎與硬化，進而誘發心血管疾病。不論是血糖或膽固醇超標，初期通常無明顯症狀，病友往往會在毫無防備下，發生急性心肌梗塞或中風，造成不可挽回的傷害。

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