烘焙用小蘇打粉標示違規 北市開罰3萬
中嘉新聞/李依如
7 年前
由於小蘇打粉能夠讓烘培成品快速發酵，因此許多麵包店和糕餅點業者者會拿來使用，不過台北市衛生局，抽驗市售20件，各類食品添加物發現，這一款食用級小蘇打粉標示違規，衛生局依法開罰3萬元，並且勒令業者下架回收改正。
由於小蘇打粉能夠讓烘培成品快速發酵，因此許多麵包店和糕餅點業者者會拿來使用，不過台北市衛生局，抽驗市售20件，各類食品添加物發現，這一款來自北投業者，所販賣的食用級小蘇打粉，內容標示和查核的結果不符合規定。
這件商品標示不合格的原因，是沒有經過許多就自行分裝販賣，而且沒有標示食品添加物的字樣，以及使用範圍、用量標準、使用限制等等，更誇張的是根本沒有食品添加物的許可字號，以及產品登錄條碼。
這件來自北投業者，所販賣的食用級小蘇打粉，標示不符合規定，目前台北市衛生局己經依照違反食安法第21條，開罰3萬元，並且勒令業者下架回收改正，一直到標示合乎規定之後，才可以繼續再販賣這款小蘇打粉。
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