餐廳一景。圖/君品飯店 頤宮 Le Palais 臉書。
台北米其林指南公布後，獲得星星殊榮的餐廳訂單一夕爆增，其中唯一奪下三星最高榮譽的君品酒店頤宮中餐廳，訂位電話爆滿，目前已訂至2019小年夜。
頤宮食物。圖/君品飯店 頤宮 Le Palais 臉書。
綜合媒體報導，米其林稱頤宮餐廳「以道地正統的烹飪功夫呈現精巧細膩的廣式和其他中式料理」，主廚使用香港醬料，成了摘星關鍵。行政主廚陳偉強表示，搭檔主廚陳泰榮提議使用香港獨有的，像是生抽、老抽、海鮮醬、醃鴨的醬料和粉類等，這些醬料的鹹度跟香氣是台灣比不上的。
頤宮食物。圖/君品飯店 頤宮 Le Palais 臉書。
頤宮表示，摘星消息公布後，網路和電話被消費者塞爆，甚至還有知名企業主預訂明年小年夜當天用餐。
業者也指出，平常訂位狀況不錯，摘星並沒造成業績太大影響，許多消費者因電話塞爆無法訂位，目前訂位已滿至3月底後。
相關新聞：
yamVote/米其林推薦台北美食 台南人：沒值得上榜的 你認同嗎？
yamVote/米其林台北星級餐廳出爐 你會專程去吃嗎