2017年最該吃的一餐！米其林一星“新創家” 抵達台北蘭餐廳Orchid

▲馬修的“新創”料理（圖／台北 Orchid Restaurant蘭餐廳 ）

台北安和路上，聚集最多米其林星於一身的蘭餐廳（Orchid Restaurant ），開幕至今早已邀請多位來自世界各地米其林星級主廚到此客座，飲食文化教育而言，蘭餐廳功不可沒，將世界各地最好的滋味一步步帶進台灣，這次也將再度挑逗大家的味蕾。

▲Chef Matthieu de Lauzun（圖／台北 Orchid Restaurant蘭餐廳 ）

11/9~11/12 藍餐廳特別邀請來自南法朗格多克，有「最懂亞洲人口味」之稱的Chef Matthieu de Lauzun來台，擅長發掘在地風味食材的他，料理以乾淨與結合中西文化融合為核心，過去曾赴日本學廚習藝，也參加過「泰國廚藝競賽」，更一舉拿下金牌！2007年時，Chef Matthieu 在南法靠近山區的吉尼亞克小鎮（Gignac）開了屬於自己的餐廳-Restaurant de Lauzun，Chef Matthieu喜歡隨著季節做料理的變化，更不斷發掘不同的在地食材，擅長以黑松露入菜作點綴，將法式料理做新穎卻不失傳統本質的方式作呈現，有著童心俏皮的元素，更是女孩們喜歡的擺盤色彩拚裝。

▲馬修白松露燉飯（圖／台北 Orchid Restaurant蘭餐廳 ）

這回即使沒有大力宣傳，訂位也已逾9成滿，把適合亞洲風情的法國菜帶到台灣來，Chef Matthieu將準備讓台灣的美食愛好者，深刻體會他熱情與奔放的“新創”法式料理。

蘭餐廳Orchid Restaurant 

電話︰02-2378-3333

地址︰台北市大安區安和路二段83號