年節食品稽查抽驗　脫水蔬菜產品不合格率最高

行政院今(26)日召開年節食品安全衛生聯合記者會。衛福部食藥署長姜郁美表示，衛福部去年12月初啟動年節食品專案稽查，全台衛生機關共48件檢驗不符合規定，其中以脫水蔬菜產品比例最高。

行政院食安辦公室主任康照洲表示，農曆年前，衛福部及農委會依循既有的中央、地方分工機制，以及參考以往年節食品及農產品稽查結果，針對金針、筍乾、醃製酸菜等脫水蔬菜加強稽查抽驗，為民眾食安把關。

姜郁美表示，去年12月初，衛福部即啟動年節食品專案稽查，針對全台年貨大街、大賣場、傳統市場等場所販售的常見8大類年節食品，包括豆製品類、米濕製品、堅果加工類食品、水產乾製品、肉加工製品、脫水蔬菜、醃製蔬菜及蜜餞等食品，以及大賣場的冷凍年菜、香腸臘肉及糖果餅乾等年節食品進行查核。

姜郁美說，這次違規情形主要為檢出過量漂白劑（二氧化硫）；其次為醃漬蔬菜，違規原因為檢出過量防腐劑（苯甲酸）及漂白劑（二氧化硫）；蜜餞產品則以檢出過量甜味劑及標示不合格。

姜郁美指出，截至本月24日為止，全台衛生機關共計抽驗1238件，有48件檢驗不合格，以脫水蔬菜產品比例最高；平均合格率為96.1%。

姜郁美呼籲民眾購買年貨時，應以有標示內容的密封食品為首選，若是購買散貨，也要選購大廠貨品，較有保障；至於清洗蔬菜時，也應以流動的水持續洗30分鐘以上，以除去殘留的農藥物，確保食用安全。