【食品抽驗】momo巴西蘑菇鎘超標 供應商罰12萬

（專欄／張文婷報導）食藥署25日公布今年4至6月市售食品中重金屬監測結果，抽驗308件食品中有3件初驗鎘（具致癌性的重金屬）不符規定，其中momo購物網販售的巴西蘑菇上榜。由於商品已下架、複驗無貨，衛生單位改向上游追查，最後3家供應商因查無來源或資料不實、妨礙調查，依《食品安全衛生管理法》（下稱《食安法》）合計裁罰12萬元。

一、抽驗308件、3件鎘不合格，罰的是「查無來源」

食藥署這季監測共抽驗308件食品，涵蓋蔬果植物類86件、水產品58件、嬰幼兒食品60件、蛋品及其加工品29件、食米與穀類24件，以及禽畜產品、飲料、食用油脂、蜂蜜、罐頭等品項。結果305件合格，僅3件初抽驗結果不符規定，分別是2件巴西蘑菇與1件冷凍旭蟹。

不合格案中，高雄市在momo購物網（富邦媒體科技）抽驗到販售的巴西蘑菇，初驗鎘不合格；衛生單位欲複抽時，商品已下架未再販售，沒有同款產品可供複驗。衛生局向上追查來源業者松林山產行，因業者無法提出來源資料、妨礙調查，裁罰3萬元。

另一件巴西蘑菇來自嘉義縣禎祥食品，複驗同樣無貨，追查來源業者翔達貿易公司因無法提供來源，依《食安法》開罰6萬元。澎湖福朋喜來登酒店的冷凍旭蟹初驗不合格，追查來源業者芊毅貿易公司因提供的資料不實，裁罰3萬元。三案合計12萬元。

依《食安法》，對「規避、妨礙或拒絕主管機關查核，或拒絕提供依法應提供之資料、提供資料不實」的行為，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰，情節重大者並可勒令歇業、停業或廢止登記。也就是說，這三張罰單的裁罰對象，並非鎘超標的產品本身，而是「查無來源」這個行為。

二、通路被抽驗、上游挨罰：這筆帳對賣家代表什麼

把這次案件攤開看，被抽驗到的是momo購物網這個通路，但最終挨罰的是松林山產行、翔達貿易、芊毅貿易這些上游供應商。對在平台上架食品的賣家來說，這透露兩件事。

第一，食品的食安責任會沿著供應鏈向上追。在張文婷看來，很多賣家以為「貨從批發商來、出問題也是批發商的事」，實際上衛生單位抽驗不合格後，第一個動作就是追來源業者；若賣家自己拿不出合法的來源證明，就會先背上「妨礙調查」的罰則，「最貴的不是被驗出不合格，而是拿不出來源」。

第二，商品下架快不一定能躲過。這次被抽驗的巴西蘑菇初驗不合格後，商品很快下架、複驗無貨，但衛生單位沒有因此放過，反而擴大範圍追上游、查文書。她觀察，這對賣家其實是雙面刃——商品下架雖讓當下無法複驗，也代表賣家失去自我舉證、翻案的機會，最後只剩「查無來源」一種結局。

從利多面看，此次裁罰集中在供應商，平台與合法源頭的賣家未受波及，也說明「來源清楚」本身就是最好的保護傘。相對地，鎘是會在人體累積的重金屬，蕈菇、乾貨、海鮮、嬰幼兒食品都是較易檢出的一類，經營食品的賣家若只當轉手商、不掌握源頭檢驗，曝險其實比想像高。

三、食品賣家現在就能做的4件事

對經營食品的電商賣家或創業者，建議現在就把這套供應鏈底線補上：

1. 建立供應商憑證清單：每項上架食品都要能即時提出來源證明，包括進貨來源、產地證明、進口報單，並依《食安法》規定保存相關文件。
2. 要求第三方檢驗報告：上架前向供應商索取重金屬、農藥殘留等第三方檢驗，蕈菇、乾貨、海鮮、嬰幼兒等高風險品項優先加驗。
3. 抽驗時能即刻回應：接到抽驗通知時，第一時間提供完整來源與文書，避免因「無法提出來源」被認定妨礙調查，落入3萬元起跳、最高300萬元的罰鍰區間。
4. 選品避開「裸賣」貨源：對拿不出任何檢驗與來源的批發貨，寧可少賺，也不要上架；把「來源清楚」寫進選品與合約條件。

結語

這起案件表面是「蘑菇驗出重金屬」，對電商賣家而言真正該記住的是「查無來源就會挨罰」。食品生意的基本功不在賣得多快，而在每一批貨都說得清楚來源。以食藥署最新公布的監測結果與裁罰標準為準，建議賣家把供應鏈文書當作選品的第一道門檻。

免責說明：本文依公開資訊整理與產業觀察，僅供參考，不構成投資、法律或經營決策建議；實際規定與施行時程，以各平台／主管機關官方最新公告為準。

資料來源：

• 中天新聞網／記者張雅淳《食藥署抽驗食品重金屬！momo巴西蘑菇鎘不合格開罰》（2026-08-25）
• TVBS新聞網／記者陳詩璧《momo巴西蘑菇、喜來登冷凍旭蟹驗出鎘　食藥署罰供應商12萬》（2026-08-25）

作者｜張文婷（電商阿姐）
豐誠國際有限公司負責人
電商營運顧問｜平台代操服務｜電商策略諮詢