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公佈米麵類製品及素食食品檢驗結果

中央社/ 2015.05.18 00:00
(中央社訊息服務20150518 15:10:47)屏東縣政府衛生局抽驗本縣生產製造之米、麵類加工製品(如米苔目、濕麵條、粿條)45件及市售豆類、麵粉加工素食食品33件;檢驗項目為防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、殺菌劑及硼酸等,檢驗結果2件麵條苯甲酸(防腐劑)超量,4件素食加工製品(營養豆棗2件及紅豆絲2件)己二烯酸超量不合格,2件麵條製造廠商分別為本縣永盛製麵部(檢出苯甲酸0.326g/kg)、德成麵條店(檢出苯甲酸0.137g/kg)所製,4件素食加工品己二烯酸超量(檢出量分別為2.232g/kg、2.443g/kg、2.273g/kg、2.346g/kg)為本縣大成園農產食品加工所製造,上述業者,違反食品衛生安全管理法第18條食品添加物限量標準規定,將依同法第47條規定裁處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰並命業者回收違規產品。本次抽驗驗結果公佈於屏東縣政府衛生局網站及行政院衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者知識服務網,民眾可逕至該網站參閱。

按食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,米、麵類加工製品不得檢出防腐劑苯甲酸成分,豆類素食加工製品己二烯酸用量不得超過2g/kg。市售的濕麵條、素食豆製加工品其水活性較高,倘製造過程中衛生有缺失,極易導致交叉污染,為延長保存期限,通常違規添加防腐劑,而食用過量的防腐劑將有損肝、腎功能。本局將對麵條有保鮮於冷藏櫃中之製麵業者、麵條販售業者及麵條飲食店、小吃店發放「吃得安心-本店遵守麵條.豆干冷藏保鮮」貼紙供業者張貼,消費者可選擇有張貼「吃得安心-本店遵守麵條.豆干冷藏保鮮」之業者,食用麵條產品較有保障。

訊息來源:屏東縣政府

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