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搶「外」食客!大學設美食街 吸上班族消費

TVBS/ 2014.11.18 00:00
今年剛改制的台北商業大學,在新學期將學生餐廳大改裝變成「美食街」,還大張旗鼓宣傳對外營業,就是希望吸引附近居民和上班族來吃,一個中午可以翻桌4次,吸引上千人來吃,因為學校美食便宜,還在食安上掛保證,像是營養師會不定期突襲檢查廚房,廠商「心驚驚」不敢大意,而學校美食街飯吃到飽,還有免費滷汁讓你淋,「俗又大碗」不只增加營收,也為學校打出知名度。 香噴噴雞排配上高麗菜絲和玉米粒看起來很「澎湃」,銅板價50元,麵線只要35元,而便當櫃位像這個咖哩1主菜、3配菜也是50元,飯可以加N次,滷汁放外面隨你拿,這邊是台北商業大學將學生餐廳改成美食街,掛布條強調「對外營業」鎖定外來客。 學生:「有三分之一的桌子是坐上班族的。」 台北商業大學學務長盧智強:「當然也是可以增加學校餐廳收入。」 吸引不少上班族來吃,中午可以翻桌4次,有一、兩千人,因為學校美食便宜,還會「突襲檢查」。 台北商業大學營養師:「它(試紙)因為沒有變色,它是合格的。」 為了確保油OK,營養師會不定期抽測,學校希望增加外來客源,還有消費就能換抽獎券,獎品是iPhone6或現金。 記者王薏絜:「台師大和診所合作,準備要成立健康中心,還有醫美中心。」 緊鑼密鼓地裝潢,台師大健康中心快要開幕,有眼科、牙科、皮膚科等,至於醫美中心官網上有列出,但校方很保守,強調還在跟對方溝通階段。而學校透過產學合作結合科系專業,還會有體適能運動、兒童職能治療校方當房東租給診所,除了師生教職員有優惠,未來也會服務附近居民拓展財源 也能敦親睦鄰。

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