「敬愛的土地公，從現在插秧開始，這塊土地將慢慢療傷止痛，逐漸讓生態、土地復原，也就是讓大地重生！」
插秧前，學童先向土地公祈福並唸誦共同祝福詞，施放大明國小鳳明分班生態水池裡的小蝦、蝌蚪、水草，再請阿嬤說明如何插秧。
孩子們既興奮又高興，雖然插的秧歪歪地，但是卻自己親手種下，未來將呵護秧苗長大，讓土地健康並且成為營養午餐的一部分。
學校老師朱玉璽表示，這塊鳳明農場是大明國小鳳明分班第1屆校友及家長所有，長期以少用藥的方式耕種照顧，並將健康好吃的米與紅豆與學校結緣；當學校展開食農教育尋訪農戶合作時，這名家長於是與學校及屏東縣教育產業工會生態中心合作，展開友善環境的食農教育。
朱玉璽表示，農場有8分地，除了6分種稻外，並利用緩衝區引進本土原生種生態，共同培育本土種苗與基因庫，讓大地得到休息。
朱玉璽說，農場每年有1期稻作收成，中間休耕4個月後，9月底改種蔬菜、瓜類和紅豆，將召募60人認養，未來也會有一系列食品安全及友善農業相關課程在農場開課。