南臺科大資傳系閃耀育秀盃 記錄偏鄉食農教育 狂攬永續影響力等3項大獎

(中央社訊息服務20260625 10:12:27)由教育部及經濟部產業發展署指導、聯華神通集團育秀教育基金會主辦的「第23屆育秀盃創意獎」決賽暨頒獎典禮，日前於臺北盛大落幕。本屆賽事以「AI賦能 永續未來」為主軸，共吸引全國101組動態影像類團隊激烈角逐。由資訊傳播系梁丹青老師指導的學生團隊（林彥佑、蘇言庭、吳書甄），憑藉深刻描繪偏鄉食農教育的系列紀錄片脫穎而出，一舉斬獲「永續影響力獎」與兩項「佳作」共3項大獎，展現南臺學子以影像敘事回應社會真實需求、發揮永續影響力的卓越實作量能。

初見梅香的悸動：發掘食農教育的影像起點

談及創作初衷，指導老師梁丹青回憶道：「當團隊初抵臺中東勢新成國小，那陣迎面而來的清雅梅香，彷彿在訴說著這座校園深厚的教育底蘊。」原來，校園內 18 棵由前任曾校長親手植下的老梅樹，在時光洗禮與黃校長等歷任師長的接力推動下，已從單純的自然地景，羽化為深具文化底蘊的「梅香書客」校本課程與年度「梅香茶會」。正是這股濃厚的在地情懷與撲鼻梅香，強烈震撼了南臺科大學子的感官，成為驅動團隊將「梅子入菜」定調為紀錄片敘事核心，並延伸至小小廚神競賽的最美靈感原鄉。

從土地出發的教育練習：《梅香元寶與梅子泡菜的相遇》勇奪雙料大獎

榮獲本屆「永續影響力獎」與「佳作獎」雙料肯定的作品《梅香元寶與梅子泡菜的相遇：打開食農教育的心田》，將鏡頭對準新成國小的食農教育種子教師研習歷程。影片詳實紀錄了中華穀類食品工業技術研究所黃奕權老師，帶領教師們化身學員，挑戰將這份充滿校園回憶的特產「梅子」融入創意料理，製作出象徵團圓的「梅香元寶」與爽脆的「梅子泡菜」。黃老師透過簡單的鹽、水與麵粉的揉捏，傳遞了料理需仰賴「耐心與時間」醞釀的本質。

先苦後甘的成長滋味：《小小廚神》記錄挫折與蛻變

另一部榮獲「佳作獎」的作品《小小廚神 新想事成－先苦後甘的梅香夢想》，則以充滿生命力的敘事，記錄了一段從「暗黑料理」到自信端出「魷龍細鳳」創意佳餚的熱血旅程。影片細膩刻畫了羅苑岑老師與缺乏自信的學生，如何在燒焦的失敗中相互扶持、培養耐挫力。團隊透過鏡頭巧妙呼應了新成國小特產「梅子」的哲學—料理過程的酸澀與苦，如同人生的挑戰；而堅持到底品嚐到的甘美，正是「先苦後甘」的生命體悟。影片中家長對孩子找回自信的感動分享，更讓這場從產地到餐桌的食農教育，成為改變孩子心靈的震撼力量。

用影像發揮社會影響力：南臺資傳展現實作量能

黃能富校長鼓勵學子從真實永續議題出發，培養洞察問題與實踐創意的能力。南臺科大獲獎團隊完美體現了這一精神，指導老師梁丹青指出，資訊傳播不只是技術的展現，更是傳遞社會溫度的橋樑。學生們走入偏鄉、蹲點拍攝，在「做中學」的過程中，不僅磨練了專業的影音製作能力，更深刻體會到SDGs永續發展與食農教育的社會價值。未來，南臺科大將持續秉持「AI起航，南臺領航」的辦學願景，鼓勵學生發揮「務實致用」的創作精神，運用數位影像與前瞻科技為社會議題發聲，為臺灣培育更多兼具專業硬實力與人文社會關懷的新世代傳播人才。