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種植到收成全掌握! 「小農」成品牌

TVBS/ 2012.08.29 00:00
這2、3年來有個趨勢,不管是飯店、餐廳還是超商,漸漸和台灣在地農產業者發展出「契作」模式,對餐廳來說,農產不需透過盤商,可以壓低成本,能按需要從食材開始量身打造,栽種到收獲過程都在掌握中,品質也更穩定;不但用量大的飲食業者漸漸都投入契作,就連產品廣告或是民眾在家自己上網買菜,也都會秀出「生產者」,讓小農本身就成為品牌。

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