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廚師單車背鍋騎 親採現煮烹環島菜單

TVBS/ 2012.08.29 00:00
很多飯店業者主打進口食材,標榜國外產地直送,全台進口比例就高達6成,但有一群飯店廚師反而想尋找「台灣味」,一夥人揹著鍋碗瓢盆,騎單車環島一圈,在全台尋找材料,現摘現煮,開發新菜單,走遍23個點,發明至少23道「台灣味料理」,稱為「環島食譜」,廚師們難得走出廚房,也直呼比下廚還累。

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