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傳統牛角麵包大翻新.【三峽晶鑽冰晶靈】牛角麵包變冰了囉 !!

中央社/ 2012.06.26 00:00
(中央社訊息服務20120626 08:40:17)說起三峽老街,讓人馬上聯想到的,就是三峽地區最夯的經典特產牛角麵包,但是牛角麵包內餡是冰凍的,卻是第一次聽到吧,現在不僅聽到,更能吃到這種獨一無二新奇口感。

蔡師傅(菠蘿酥皮牛角創始人)人稱牛角麵包研發調理達人,擁有20多年的西點麵包烘焙資歷,原是服務於三峽知名牛角麵包店的首席師傅,致力投入牛角麵包領域創新研發更多元的牛角風味為使命。由於在蔡師傅對牛角麵包的熱情與使命催化下,2年多前在位於三峽老街外的民權街上開設【三峽晶鑽牛角】,不斷鑽研多樣化的口味賦予三峽老街牛角麵包更多樣化的風味,除原味金牛角麵包之外,廣受大眾喜愛、最為大家耳熟能詳,菠蘿牛角、包餡、乳酪等調理鹹口味牛角皆是出自於蔡師傅之手,獨家上市,目前店內常溫牛角口味已多達20餘種,是三峽地區口味最多的牛角麵包店。

【三峽晶鑽牛角】在炎炎夏日裡,特別推出『冰晶靈牛角』把牛角麵包變冰了囉!! 全國獨創牛角麵包冰滋味,一推出就造成顧客們的喜愛,吃過的人都讚不絕口為之驚豔透沁涼。

蔡師傅以顛覆傳統牛角麵包大翻新,獨家創新獨一無二冰涼口感的牛角麵包【晶鑽冰晶靈】,耗費近二年多的時間不斷鑽研、嘗試千百種方法才將原本香酥飽滿牛角麵包,改良為外酥內空心牛角麵包特製外皮,已然是牛角麵包烘焙技術一大突破,因此還獲得國家發明技術專利的認證。為達最好品質呈現最好風味,保存牛角麵包獨特香酥可口的濃郁口感,蔡師傅堅持以手工揉合麵糰方式製作,不以機器代替手工生產;因手工製作牛角麵包香酥可口,機器生產牛角麵包則是鬆馳無口感,更採用紐西蘭進口的酥油烘焙製作,做出香酥口感紮實的外皮;除此之外,搭配內饀口味及調配比例上,更是下了一番工夫;內餡料是以法國進口100%新鮮水果泥與頂級鮮奶油不加半滴水及其他的配方精心調配製成,經調配特製後的冰精靈內餡爽口不甜膩,與香酥脆口牛角麵包外皮相結合,咬下一口即撲鼻而來香濃奶香,咀嚼嘴裡口感紮實Q度十足牛角麵包外皮、細綿不膩的內層,這種多重口感與香氣相呼應出最佳組合幸福美味百分百,是今夏三峽老街最夯人氣伴手禮!!

獨特新奇的【晶鑽冰晶靈】風味隨保存溫度不同,口感風味不一樣;冷凍品嚐【晶鑽冰晶靈】是外酥內綿口感酥脆綿密,愈嚼愈香,即享用冰牛角麵包新風味之快感;冷藏品嚐【晶鑽冰晶靈】外皮香酥內餡甜香,如慕斯與牛角麵包結合全新味蕾感動。

蔡師傅說【晶鑽冰晶靈】製作過程比一般的牛角麵包製作上更費工費時,做6個牛角麵包的時間,只能完成一個『冰晶靈牛角』,但唯有堅持慢工出細活的品質,才能達到最佳風味原則;蔡師傅的堅持下讓三峽牛角麵包又有了新的生命賦予更豐富多樣化的口感;濃郁饀料、用料頂級、TOP經典口味『冰晶靈牛角』目前有1 0種口味有香橙、蘭姆葡萄、藍莓、瑞士巧克力、草莓、芋泥、水果..等多種口感,提供讓消費者多樣化的選擇。

想吃這樣特別的冰晶靈牛角,不用再跑到三峽老街跟別人大排長龍搶購,現在【三峽晶鑽牛角】提供消費者

更貼心的服務,開放網路宅配訂購方式,請至【三峽晶鑽牛角】官網http://blingbakery.com.tw /,即可訂購。

【三峽晶鑽牛角】好康訊息:

冰晶靈,依口味不同,價位不等,1 0種口味任君挑選,炎炎夏日美食大作戰,即日起,凡現場三峽門市購買者,即享嚐鮮價,冰精靈牛角綜合禮盒特價。

【三峽晶鑽牛角】門市店址:新北市三峽區民權街1號

訂購專線:02-26743318

傳真:02-26741060

網路訂購:http://blingbakery.com.tw /

訊息來源:鑫色行銷有限公司

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