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抗漲美食/ 阿Q擔仔麵 35元吃飽又吃巧

欣傳媒/欣傳媒 2012.05.28 00:00

圖說:阿Q擔仔麵一碗只賣35元,加貢丸或加蛋40元。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

台北市合江街有家溫馨小店「阿Q擔仔麵」,這裡供應擔仔麵與多種台灣傳統黑白切,一碗份量不算小的擔仔麵只要35元,加滷蛋或加貢丸40元。由於平價又美味,阿Q擔仔麵一直是街坊鄰居的好朋友,常有上班族、過路客與附近居民到此享用美食。阿Q的擔仔麵口感不錯,麵條Q彈有勁,就像店名一樣,大骨熬煮的湯頭鮮甜又自然,加了肉燥、香菜與胡椒粉,大幅提昇湯頭滋味。這裡的擔仔麵一碗賣35元,只花少許金額,就能飽餐一頓,如果想對自己好一點,阿Q還提供多種小菜。擔仔麵是台南古早味,與北部的切仔麵齊名。早期擔仔麵以蝦頭、豬骨熬湯,油麵、豆芽菜略燙熟後加入高湯,再放進肉燥、香菜與胡椒粉,正統台南擔仔麵較小碗,還會加進一尾去頭鮮蝦,呈現湯濃麵Q的好滋味,既能吃飽也能吃巧。近年台南擔仔麵稍有改良,捨棄蝦頭熬湯,改以豬大骨或雞架子熬煮,肉燥則不變,同樣充滿肉香與紅蔥頭香氣,不論在發源地台南或台北,都有知名擔仔麵店,如台南府城、度小月、台北阿美擔仔麵、華西街台南擔仔麵等。一般來說,擔仔麵價位都不貴,40到50元之間算合理價位,主食材可選擇油麵、米粉或版條,不過,店家通常會搭配其他餐點販售,黑白切幾乎每家店都有。「阿Q擔仔麵」也不例外,除了擔仔麵外,還可點選滷肉飯、粉腸湯、貢丸湯、燙青菜、小菜....等。阿Q擔仔麵的黑白切種類也不少,粉肝、豬心、肝連肉、鯊魚煙、嘴邊肉等十多種好料,價位以50元為大宗,豬肺、涼拌菜30元。台北大學王同學表示,這家擔仔麵店距離學校不遠,東西便宜又好吃,「他們的小菜與黑白切也很正點,而且賣到很晚,半夜12點以前想吃宵夜,阿Q擔仔麵是很棒的選擇。」【延伸資訊】店名:阿Q擔仔麵地址:台北市中山區合江街114號電話:(02)2515-1662營業時間:週一至五12:00~14:00、17:00~24:00週六、日17:00~24:00更多抗漲美食,請上【抗漲美食報你知!】專題http://www.xinmedia.com/event/pay_less_cuisine/

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