蕭美琴屏東吃火鍋掀討論！芋頭獲共識　「香菜醬料」成亮點

【創新聞記者 吳月惠／屏東報導】副總統蕭美琴日前前往屏東參加「全齡長照通識系列活動」首場課程，深入了解屏東縣推動多項在地限定長照服務後，晚間由屏東縣長周春米邀請同行，前往屏東夜市火鍋街品嚐地方特色美食。這場結合公務行程與地方飲食文化的交流餐敘，因一個「香菜醬料」的小插曲意外引發社群熱議。

據了解，蕭美琴此次到屏東參與長照相關活動，了解地方如何透過創新服務打造全齡照護環境。活動結束後，屏東縣長周春米作東，邀請蕭美琴與屏東縣議員梁育慈、鄉民代表邱佳娟等人，一同前往知名「屏東夜市火鍋街」用餐，體驗在地火鍋文化。

用餐過程中，眾人針對火鍋食材選擇展現高度共識，其中最受好評的就是「火鍋加芋頭」。大家一致認為，芋頭放入火鍋後吸收湯汁，口感更加鬆軟綿密，成為火鍋中的特色食材。

其中，選用屏東高樹地區產地直送的芋頭，更因香氣濃郁、口感鬆軟香甜，獲得現場眾人讚賞，也被認為是屏東火鍋不可錯過的在地美味。

不過，在火鍋沾醬習慣上，現場卻出現有趣差異。蕭美琴用餐時發現，桌上其他人的醬料搭配似乎不同於自己，她注意到自己的醬料碟中特別加入了香菜，隨後在社群平台Threads分享照片，幽默寫下：「大家都同意火鍋可以加芋頭，但為什麼只有我的醬料加香菜🤔」，意外引發網友熱烈討論。

貼文曝光後，不少網友紛紛留言分享自己吃火鍋時的沾醬習慣，有人支持香菜派，也有人笑稱這成為一場「香菜愛好者與拒絕者」的小型論戰，讓原本單純的地方美食體驗增添話題性。

同行的屏東縣議員梁育慈事後也在社群互動中分享用餐趣事，表示當時忙著協助副總統上菜，同時也推薦道地汕頭火鍋的特色吃法，尤其是沙茶醬搭配生蛋黃，能讓醬料口感更加滑順濃郁，是不少老饕喜愛的搭配。

不少屏東民眾及網友也認出，當晚用餐地點疑似為屏東夜市巷弄內的經典老店「新園汕頭火鍋」，紛紛留言分享自身用餐經驗，讓這場公務行程後的地方美食交流，在社群平台掀起討論熱潮。

屏東縣政府表示，透過地方活動及文化交流，也希望讓更多人看見屏東多元面貌，從長照政策推動到地方特色飲食，展現屏東在生活、文化及產業上的獨特魅力。