台南首摘米其林星！「予島YuDao」勇奪一星、綠星與年度開業大獎三冠王

波新聞—翁順利／台南
國際美食評鑑《米其林指南》21日公布最新入選名單，位於台南漁光島的餐廳「予島 YuDao」一舉榮獲「米其林一星」、「米其林綠星」及特別獎「年度開業大獎」三項殊榮，不僅成為台南首家獲得米其林星級肯定的餐廳，更締造首次參與評鑑便勇奪三大獎項的亮眼紀錄，為台南餐飲界寫下新頁。此外，這次評鑑新增「Musa」與「土城海產店」兩家台南餐廳入選，展現府城多元且深厚的美食實力。
台南市政府觀光旅遊局長林國華表示，「予島 YuDao」主廚楊柏偉在頒獎典禮上身穿廚師服領獎時，難掩激動心情地表示：「很不真實，一次得了三個獎！非常謝謝予島所有團隊、一路上幫助過我的餐飲前輩，以及所有夥伴、家人和老婆。感謝米其林給予這份榮耀，未來予島將持續把台灣不同的風土滋味分享給更多人，也會繼續努力向前。」
除了摘星佳績外，本月新增入選名單同樣備受矚目。位於台南中西區的「Musa」，以泰國街頭小吃為靈感，融合現代時尚的用餐空間，顛覆傳統泰式餐廳印象，已成為不少饕客及年輕族群造訪台南的熱門美食名單。
另一家新入選的「土城海產店」則坐落於台南安南區，深耕地方多年，以新鮮優質的海鮮食材及樸實鮮美的料理風味聞名，吸引不少老饕專程前往品嘗，也再次展現台南海鮮料理的深厚實力。
觀旅局表示，此次《米其林指南》評鑑結果，不僅為台南美食再添國際能見度，也凸顯台南兼具創新料理與在地飲食文化的多元魅力，期盼透過國際評鑑肯定，吸引更多國內外旅客循著美食腳步走訪台南，感受府城豐富的人文與飲食風貌。