確保食安　南市抽驗中秋節食品96件1件不合格

記者李文生／台南報導

確保食安，台南市政府衛生局執行食品衛生查核，也教導民眾如何吃出健康。衛生局表示，查核30家，23家合格，7家複查合格，另抽驗96件應景食品，1件抽驗不合格，也查獲1家貯放逾期食品及4件標示不符合規定，均依法查處。

衛生局表示，食品業者應落實食品倉儲管理，定期檢查食品有效日期及品質，避免食品品質不符規定，查獲食品逾有效日期，依法處6萬元以上2億元以下罰鍰，違反相關標示處3萬元以上300萬元以下罰鍰。若標示不實，處4萬元以上400萬元以下罰鍰。

民眾選購月餅及伴手禮，優先選擇信譽良好商家購買，並注意產品包裝標示資訊。建議選購新鮮當季食材及低溫保存，確保食材新鮮。烤肉時生熟食應分開存放，避免交互污染，食材充分加熱後再食用，以確保食用安全。即食食品勿於常溫環境下放置過長，以避免微生物孳生危害健康。

衛生局說，為讓中秋節聚餐能吃出健康，提供3個輕鬆烤肉無負擔小撇步，分別是一、少油去皮：選擇肉品時挑選瘦肉比例較高的部位。二、低鈉調味：減少使用高鈉、高鹽的烤肉醬、沙茶醬等市售醬料，改用醬油、蔥蒜、檸檬等天然調味料。三、高纖蔬果：搭配新鮮蔬菜和水果，採用生菜包肉，不僅能增加飽足感，還能補充膳食纖維，幫助消化。

衛生局表示，月餅的熱量不低，常見的鳳梨酥、芋頭酥1顆就有200-300大卡，冰皮月餅、綠豆椪的熱量約400-500大卡，廣式月餅和蓮蓉蛋黃酥熱量約700-800大卡。想吃時，家人朋友一起分食月餅，不僅可品嚐多種口味的美味，也能控制熱量。

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