從源頭到販售端把關 桃園抽驗中秋月餅烤肉食品全數合格

（觀傳媒桃竹苗新聞)【記者曾平/桃園報導】中秋佳節將至，為守護民眾飲食安全，桃園衛生局針對糕餅烘焙業、餡料製造業、連鎖燒肉及人氣燒烤店等業者加強抽驗，並延伸至量販超市、超商、食品材料行及網路平台，共抽驗328件中秋應景食品及相關容器具，檢驗結果全數符合規定。衛生局將持續依食品特性及風險辦理稽查抽驗，從源頭至販售端落實食安把關，讓民眾安心歡度中秋。

本次抽驗品項多元，涵蓋月餅、餡料、鹹蛋黃、蔬果、禽畜水產品、烤肉加工製品、烤肉醬、即食熟食及免洗餐具等，並依特性分別檢驗防腐劑、農藥殘留、重金屬、動物用藥、微生物等項目。

抽驗同時加強業者衛生稽查，要求落實自主管理，掌握原料及產品來源、保存條件與品質管理。完整結果公布於桃園市政府衛生局官網及「桃食安心資訊平台」，供民眾查詢。中秋採買應選擇來源可靠、標示完整及保存良好的產品，購買後依標示妥善保存；烤肉時掌握「生熟食分開、食材充分加熱」原則，使用不同夾具、刀具及砧板，避免交叉污染；未食用完畢應儘速冷藏，再次食用前充分加熱。營養師叮嚀，月餅及蛋黃酥可切塊分食，減少糖分與油脂攝取；烤肉搭配多種蔬菜補充膳食纖維，並以無糖飲品取代含糖飲料。善用「我的餐盤」六口訣，勿以月餅作為正餐，每日飲食仍需均衡並加上適當身體活動。

衛生局呼籲，食品安全需業者與消費者共同維護，業者落實自主管理，民眾正確選購、保存及料理，配合規律運動，才能安心又健康過中秋。如有消費問題或爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線申訴。(圖/資料照)