![圖/消基會](https://www.yesmedia.com.tw/wp-content/uploads/2024/07/IMG_6848-600x313.jpeg)
近日,食品安全監管部門公布了一系列食品檢測結果,顯示部分食品中的鎘和砷含量超過相關標準,對消費者健康構成潛在威脅。
根據《食品中污染物質及毒素衛生標準》,嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品中鎘的限量標準為0.040 mg/kg,與歐盟標準相同。近期對40件樣品進行的檢測結果顯示,有5件樣品鎘含量超標,分別為編號10號「展榮糙米麩(全素)」、16號「(郭老師)寶寶米餅-糙米(濁水米)」、19號「美好人生/稻鴨有機米餅(原味)」、25號「(玉山碾米)纖米條」及27號「(瀚克寶寶)紫米米餅」。
需要注意的是,根據食藥署的定義,嬰幼兒食品需符合特定標準。然而,編號19、25及27號樣品可能無法被界定為嬰幼兒食品,儘管其在購買時與嬰幼兒食品一同陳列,且外包裝或標示內容可能誤導消費者認為適合3歲以下嬰幼兒食用。
依據《食品安全衛生管理法》第17條,若樣品被認定不符合標準,中央主管機關可命限期改正,屆期不改正者將面臨3萬元以上至300萬元以下的罰鍰,並可能被命令歇業、停業或廢止登記。
![無機砷測試樣品與原總砷結果及與韓國、歐盟無機砷限量比較。圖/消基會](https://www.yesmedia.com.tw/wp-content/uploads/2024/07/IMG_6849-600x298.jpeg)
此外,檢測結果還包括對砷的檢測。「砷」可分為有機砷和無機砷,後者毒性較強,長期攝入會引發慢性砷中毒並具有致癌性。根據聯合國食品法典委員會(CAC)的建議,白米中無機砷濃度上限為0.2 ppm,糙米為0.3 ppm。
本次檢測的40件樣品中,總砷含量均低於《食品中污染物質及毒素衛生標準》的相關限量標準。然而,若參考新加坡的限量規定,有17件樣品超過0.1 mg/kg。此外,對於總砷含量超過0.2 mg/kg的樣品進行了無機砷的加測,結果顯示有8件樣品無機砷含量超過韓國及歐盟的標準。
上述檢測結果顯示,食品中的鎘及砷含量問題亟需引起重視。相關主管機關將進一步研擬標準,以確保消費者的健康和安全。