客家風味苦瓜封、龍蝦烏魚子三明治、三杯雞、紅燒獅子頭、臘味糯米飯等十道蘊含臺灣特色的料理澎湃上桌！僑委會今年再度網羅國內各地菁英主廚舉辦臺灣美食國際巡迴講座，以「探索美食 臺灣百味」為主題，規劃5條路線，在5月至10月間將巡迴全球6大洲，包括美國、加拿大、德國、法國、南非、烏干達、汶萊、泰國、帛琉及貝里斯等18國、39地區，讓臺灣美食飄香全世界。
主廚們於行前說明會上展示拿手料理，並介紹料理特色。
阮昭雄期盼藉由臺灣美食，展現文化軟實力。
