圖來源｜乾杯集團
乾杯集團除了知名的的燒烤系列品牌，近年也在鍋物方面大有表現，除了原先的「黑毛屋」與「麻辣45」，再度升級進軍頂級鍋物市場，打造全新品牌「黑毛招待所」。黑毛招待所首間店選擇插旗嘉義唯一五星認證「耐斯王子大飯店」17樓，200坪的大空間擁有88個席位與6間包廂，斥資千萬打造，預計於 11/1 試營運開跑！
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「黑毛招待所」是乾杯集團中最頂級的鍋物品牌，也是最大規模的分店，那麼究竟這個一人要價 3000 元的頂級鍋物有哪些亮點呢？搶先帶你來看！
亮點一｜一餐雙鍋，一嚐少見的「關西風壽喜燒」
「黑毛招待所」提供「一餐雙鍋」吃法，也就是同時可以享用到壽喜燒與涮涮鍋的雙重美味。在壽喜燒的部分，黑毛招待所提供的是較少見的「關西壽喜燒」，不同於關東風味類似火鍋的煮法，關西壽喜燒則是會先將牛油塗抹於鐵鑄鍋，將肉品放入鍋中煎至焦香，接著再放入其他配料。黑毛招待所使用A5禾牛紐約客，撒上白糖並澆淋上天皇御用的熟成醬油，入口即化的口感讓如直呼滿足！
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涮涮鍋的部分則是提供柴魚昆布湯、清雞湯、貝貝湯三種湯底供饕客選擇，頂級海陸進口食材更是不容錯過，為了提供最新鮮的生鮮品項，在店內還設置了15個水族箱，包含龍虎斑、松葉蟹、鱈場蟹、西澳龍蝦、厚岸生蠔、南非鮑魚等多種海鮮食材；在肉品方面則是有日本 A5 和牛、澳洲和牛、西班牙 Bellota 伊比利豬等，讓你感受海陸雙重享受！
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此外，黑毛招待所還提供了「一鮮多吃」的多種吃法選擇，饕客可以自由選擇各式日式烹煮方式，包含生魚片、串炸、家常煮付、炸魚骨、雜炊等，同一種食材可以體會到不同料理方式的多元呈現。
亮點二｜仲居式全程侍食服務，免動手的奢華體驗
黑毛招待所身為乾杯集團中的頂級鍋物品牌，導入了尊榮的仲居式服務，全程皆有受過專業訓練的人員服務，透過服務人員對食材的熟悉，可以精準掌握各種食材下鍋時間與順序，讓饕客品嘗到最鮮美的滋味。除此之外，蝦蟹貝類的食材，服務人員也皆會幫你剝殼，讓你真的不用動手就能大嗑海鮮！
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亮點三｜沈浸式KTV歡唱包廂
黑毛招待的室內設計由日籍6設計師「.道下浩樹」操刀，共有6間主題包廂，可容納 7 至 18 人，呈現出華麗和風的大人感，值得一提的是，其中一間包廂更備有KTV設備，讓饕客可以一邊吃鍋，一邊盡情歡唱！
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黑毛屋招待所 嘉義耐斯王子店
- 地址｜嘉義耐斯王子大飯店17樓（嘉義市東區忠孝路600號 ）
- 電話｜05-277-3005
- 營業時間｜11:00-15:00、17:00-23:00