【記者 吳以樂／綜合報導】越南一名居住在河內郊區海陽的58歲女子，吃了越南血凍(Tiet canh)後突然劇烈頭痛，甚至嚴重到陷入昏迷，家人原以為是中風緊急送往附近醫院，檢查後發現暈倒原因來自於不潔食物中的寄生蟲，大量寄生蟲不但在她腦內築巢，甚至還爬竄到手臂和腳部皮膚底下。
在醫生一連串精密檢查後，發現女子體內竟然有嚴重的寄生蟲感染，不但早已在大腦築巢，甚至連手臂與腳部皮膚下也都有發現寄生蟲，而導致寄生蟲感染的原因在於女子愛吃越南血凍，如果沒有及時治療，很有可能因此癱瘓或死亡。
女子在經過治療後目前已經出院，後續仍需要持續接受藥物治療與密切觀察，她表示，她平常很喜歡吃越南血凍，平均每個月都會吃一次，原以為自己煮得湯很乾淨，所以吃得很安心，沒想到差點害自己失去性命。