抽驗市售冬至應景食品及火鍋料全數符合規定

抽驗市售冬至應景食品及火鍋料全數符合規定

(中央社訊息服務20211117 14:36:01)冬至快要到了，為讓消費者吃得安心，嘉義縣衛生局為食品安全把關，派員至市場、賣場及食品製造業等場域抽驗冬至應景食材和火鍋料，共抽驗80件食品，依檢體類別檢驗防腐劑、硼砂、殺菌劑、順丁烯二酸及規定外色素等項目，檢驗結果都符合規定。

食品業者從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定，製造販售過程須符合「食品良好衛生規範準則」，確保食品衛生安全；食品業者應保存產品原材料、半成品與成品的來源相關文件，強化食品(材)可追溯性，未依規定保存產品來源相關文件者，可依同法第9條第1項及48條第3款規定，命其限期改正，屆期不改正者，可處以3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

衛生局長趙紋華呼籲消費者選購食品時，應看清楚品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等食品標示內容是否完整，散裝湯圓建議購買現做的湯圓，並注意製作場所是否清潔衛生，購買後儘速食用完畢。

購買火鍋配料食品時，儘量選購衛生可靠和信譽良好廠商製售食品，避免挑選色澤過於鮮豔、非自然原味產品，以確保產品新鮮及食用安全，安心歡度冬至佳節。

這一波的抽驗結果將公布在衛生局網站(https://cyshb.cyhg.gov.tw/) 首頁「機關業務」下「主題專區」-「食品檢驗報你知」供民眾參考，民眾有任何食品安全衛生問題，歡迎撥打衛生局消費者食品衛生專線05-3620613洽詢。