平鎮聯新醫院與餐廳合作 推客家料理加菜

【羅安達 桃園平鎮】

新冠肺炎疫情衝擊餐飲業，有些店家甚至因此關門歇業，桃園平鎮區聯新國際醫院，支持在地客家餐廳業者，去年開始與餐廳或小吃店合作，供應拿手客家菜，料理起鍋之後保溫直送醫院餐廳，道地的特色客家菜幫員工加菜，進而帶動店家生意人潮，提高業績，走出疫情陰霾，達到社區共好。

中午時間，醫院餐廳的菜色跟以往有些不同，道地的油蔥雞、菜脯蛋、牛搵水等客家菜餚，出現在自助餐的品項中，讓醫院同仁吃到熱騰騰的客家美食。

醫院志工 卓先生：「這就像家裡，家裡一樣的感覺，很不錯，很好很好很好。」

醫院同仁 張小姐：「這樣可以吃到客家人煮的菜，很好吃。」

醫院客家文化推廣委員會主席表示，現在國內疫情緩和，醫院周遭的餐飲業者需要支持，透過每月一客家菜加菜，讓同仁可以從吃了解客家文化。

聯新國際醫院客家文化推廣委員會主席 薛常威：「我們員工算是加菜有比較豐沛 ，第二個目的就是說，客家菜的文化怎麼來的，讓大家，你是客家人、不是客家人，全部可以知道說這客家菜的特色，還有跟這背後的文化。」

醫院表示民以食為天，飲食為文化傳承的重要一環，也最平易近人，桃園市是全國客家第一庄，醫院更是客家特色醫院，而以每月一菜的方式，讓來自各縣市的同仁，有機會品嚐道地客家風味菜，對客家飲食有更多體驗，推廣客家文化。