【大成報記者于郁金/臺南報導】蜜棗含有豐富維他命C，是春節期間不可或缺吉祥水果之一；蜜棗代表「棗到幸福」，棗子象徵「年年好」，棗子的棗與「好」諧音，象徵「一切美好」；若花生(長生果)與棗子擺在一塊的話，是祝褔新人「早生貴子」；國產蜜棗自12月開始採收至隔年3月，果實皮薄肉脆，清香多汁，風味絕佳，有「臺灣青蘋果」美譽，目前已進入盛產期，是尾牙、春節送禮、拜拜最佳選擇，選購時以果皮平滑有光澤，果實豐滿，果皮色澤淺綠為佳，喜愛國產優質水果的民眾千萬要把握機會選購享用。

維基百科資料指出，臺灣於1944年引進印度棗，之後在臺灣培育出如「蜜棗」等品種，又稱為「臺灣青蘋果」、「青棗」；蜜棗生長季節從12月開始，直到隔年3月都是產季，蜜棗每100g約有45至70mg的維生素C，另含膳食纖維、鐵、鉀等營養。又

南區分署說明，南部地區為蜜棗生產重鎮，目前種植面積約1,735公頃，主要產區為臺南、高雄、屏東、嘉義，其中又以大社及燕巢為傳統知名蜜棗產區，在農糧署南區分署及高雄區農業改良場有計畫輔導下，積極探索各項研發改良成果，如夜間燈照調節產期，推廣運用疏果管理提高果實品質，推動水平棚架網室栽培，強化用藥安全及合理化施肥等栽培管理技術，提高產品品質，增加農民收益；近年更輔導農民參加友善及有機耕作，產銷履歷驗證及有機驗證，期以最嚴格的標準來生產衛生安全的農產品，讓消費者能夠放心食用。

南區分署表示，蜜棗富含維生素C、B1、B2、菸鹼酸及鉀、鈣、鎂、磷等，營養豐富，可以連皮食用，是適合全家大小食用的水果，趁農曆年前盛產期，把握時間嚐鮮，錯過就要等明年了！嚐鮮請洽高雄市政府農業局網站首頁或客服專線0963333188及大社、燕巢、岡山、阿蓮、田寮、六龜、旗山等區農會。

「台上十分鐘，台下十年功」在臺南市山上區玉峰村與夫婿一起經營「玉峰鮮果農場」蔡威力表示，我們2個傻瓜小農用自己的方式，栽種出好吃的牛奶蜜棗，現在看到的每顆翠綠蜜棗，都是她們花了許多心思，悉心照料出來成果；現正值農場「牛奶蜜棗」採收，值此迎春送好禮、提「棗」開始不塞車喔！歡迎團購加入「+Line830125yes」選購，趕緊下單，晚來可就吃不到又大又甜「蜜棗」喔！期盼將健康美味鮮果宅配直達到府，新鮮看得見。

農委會官網表示，印度棗俗名棗子、青棗、蜜棗，原產於印度、緬甸及中國雲南一帶，在臺灣經過多年品種選育及栽培技術改進，品質日漸提升..，果實甜脆多汁、肉質細緻、口感極佳，享有「臺灣蘋果」之美譽，深受大家喜愛。..挑選棗子時，以果蒂周圍凹陷寬廣，且光滑平順無皺摺者較佳；反之，果蒂周圍突起者品質較差；另一項選購指標為顏色，成熟度愈高色澤愈黃，糖度愈高，口感較鬆軟，但愈不耐貯藏；反之，顏色愈綠，口感較脆，但是糖度較低，相對的較耐貯藏。(于郁金攝)