加強畜牧場疫病與動物用藥監控 提昇畜禽品安全衛生

【大成報記者于郁金/臺南報導】農曆春節為我國重要節慶，民眾大量選購奶蛋肉品製作豐盛佳餚，奶蛋肉品需求量大增。臺南市政府表示，為使本市民眾能吃得安心吃得健康，動保處不僅加強抽驗畜禽飼養場生產之各式產品，同時提升畜牧場、化製車及化製場生物安全防疫措施，防範動物疫病傳播，讓畜牧場能生產優良畜禽產品供消費者食用。

畜禽產品動物用藥品違法殘留，為民眾關心議題。動保處表示，在藥物殘留監測方面，去（107）年度採樣牛乳87件、羊乳38件、雞蛋80件、鴨蛋24件、雞肉160件、鴨肉40件及鵝肉84件，畜牧場安全用藥監測計畫共計513件中，合格件數511件，合格率達99.6%；107年度監測豬血清411場，牛血清77場，羊血清51場，共計539場的藥物殘留檢驗均合格，無違規用藥情形。

動保處表示，為避免不肖業者使斃死畜禽流入市場，動保處積極監督本市化製車於進入化製場時，三聯單與載運動物數量是否符合，並不定期執行道路攔檢，查核路過車輛是否有違法載運斃死畜禽，同時配合本市農業局等單位執行違法屠宰聯合查緝作業，以維護本市肉品衛生品質。

動保處指出，時值禽流感、口蹄疫及非洲豬瘟等傳染病高風險期，為確保本市畜牧場不受疾病侵擾，動保處提供消毒水予載運本市畜牧場斃死畜禽之集運業者，加強進出畜牧場消毒與行進間密閉防漏，同時稽查集運業者是否落實消毒程序。

動保處表示，畜禽產品由飼養到屠宰上市前的過程中，皆由本市農業局及動保處層層把關，包含畜牧場防疫消毒、疾病監控；未上市畜禽產品採樣監測動物用藥使用情形；於拍賣市場及屠宰場亦有稽查人員及屠檢獸醫師檢驗；斃死畜禽追蹤流向避免上市；而當產品已上市販售之後，仍有衛生單位進行抽驗把關；因此，民眾能安心選購本市優良畜禽產品作為佳餚，歡度春節。