優質龍眼蜜評鑑出爐 26蜂農獲獎

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】台中市政府農業局21日舉辦「2018年台中市國產蜂蜜品質評鑑」，邀集專家學者以嚴謹的程序進行龍眼蜂蜜品評，最後由詹鎮源、陳忠鴻等10人獲得特等獎，羅敏志、蔡德科等16人獲得頭等獎；獲獎的蜂蜜都將命名為「台中蜂華」，以此品牌進行銷售。

農業局表示，這次評鑑參賽者分別來自霧峰、太平、外埔、大里及台中地區等農會輔導的養蜂產銷班，初評結果有30件通過藥物、一般成分及農藥殘留等檢測。

21日農業局再聘請苗栗區農業改良場、農委會防檢局、虎尾科技大學、中興大學等專家學者，以嚴謹程序進行第二階段的感官品評，品評項目包括色澤、香氣及風味等；評審委員紛紛表示今年的參賽蜂蜜品質佳，競爭相當激烈、評定難度高。

經過評審仔細品評後，最後由詹鎮源、陳忠鴻、李美滿、蔡婷伃、陳明煌、林秀雲、王朝立、張琇媗、陳秦育、林錫村等10名榮獲特等獎；頭等獎則有羅敏志、蔡德科、洪秋芬、林椿淞、李奕楨、宋威霆、鄭金崑、蔡聖朗、謝名亮、洪文祥、趙韋竣、賴鶴元、陳文智、彭鴻飛、劉建志、趙燿烽等16名。

榮獲特等獎的蜂農詹鎮源，是台中地區農會養蜂產銷班第1班班員，從事養蜂已20年有餘。詹鎮源透露，他所選的蜂場不僅水源乾淨、沒有農藥，且花粉蜜源皆充足；他認為，養蜂人必須確實掌握各地花期、才能夠採收到最甜美的蜂蜜。

獲頭等獎的蜂農林椿淞承襲父親的養蜂技術，加入新的思維與理念，在蜜蜂的病蟲害防治上採用非農藥防治法，成效很好；他也自己開設養蜂課程、傳授養蜂技術與經驗，課程大獲好評。

農業局指出，龍眼蜂蜜是台灣產量最多的蜂蜜之一、又具獨特香氣與風味，深受消費者喜愛，希望透過評鑑活動，提升龍眼蜂蜜銷售品質、確保蜂農及消費者權益。