淬蜜之冠 115年全國蜂蜜評鑑出爐！頂級臻品限量登場

【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】農業部農糧署輔導台灣養蜂協會辦理115年全國蜂蜜品質評鑑，共有78件產品獲獎，於8/15舉辦「115年全國國產龍眼及荔枝蜂蜜品質評鑑頒獎暨成果發表會」，農糧署主秘陳立儀致詞時表示，本(115)年度受極端氣候影響，蜂蜜產量雖有銳減情形，仍評鑑出78件優質好蜜、品質卓越，歡迎民眾多加選購。

農糧署說明，今年蜂蜜生產面臨嚴峻挑戰，受到年初乾旱影響，龍眼及荔枝等蜜源作物花況不佳、流蜜不足，加上主要蜜源作物開花期遇到降雨情形，導致蜂蜜產量較往年大幅銳減。

今年全國評鑑分為「龍眼蜜組」及「荔枝蜜組」，共有112件參賽，規模雖受氣候影響減少約5成，但品質依舊卓越。經專家嚴格評選，最終評出特等獎12件、頭等獎66件，共計78件獲獎。

而蜂蜜評鑑過程非常嚴謹，必須先以儀器進行初評，檢驗成分、品質、抗生素及農藥殘留等，符合CNS1305蜂蜜國家標準才能進入複評；複評由17位專家進行香氣、色澤及風味等3項感官品評，經過層層關卡選出的得獎蜂蜜均為頂級臻品。

這次活動特別以「淬蜜之冠」為主題，象徵蜂農在極端氣候的考驗下，仍憑藉專業技術與嚴格品質管理，精淬出高品質的頂級蜂蜜。

農糧署表示，面對極端氣候對養蜂產業的衝擊，農業部於今年7/30公告辦理全國蜂群(蜜源不足)1-2月乾旱(遲發性)農業天然災害現金救助，預計約有1,300戶蜂農可得到救助。

農糧署指出，該署積極推動蜂產品產銷履歷制度，透過完整的生產紀錄、逐批檢驗及資訊公開，建立可追溯管理機制，截至7/31已有111戶蜂農通過產銷履歷驗證，涵蓋蜂箱數超過4萬1千箱，占國內養蜂箱數16%以上。

同時，該署也輔導台灣養蜂協會推動「國產蜂產品證明」標章，呼籲消費者選購蜂蜜時，應優先認明「產銷履歷」或「國產蜂產品證明」雙標章，即是國產優質蜂產品，可安心購買。

農糧署強調，今年的極優好蜜現正限量登場，請消費者認明雙標章，把蜂農用頂尖技術戰勝逆境的滴滴純淨蜂蜜帶回家。相關資訊可至台灣養蜂協會網站(　http://www.bee.org.tw　，電話：04-23713681，04-23713621)查詢。