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大倉久和搶攻哈日族力邀東京大倉主廚跨海客座

大成報/ 2017.07.07 18:01
(大成報記者林瑞明/台北報導)最近的台北街頭很日系風,除了每天大排長龍的拉麵店外,剛開幕的迴轉壽司與日式炸牛排也吸引不少消費者朝聖,這幾年幾乎各大日籍名店,都選擇在台北駐點插旗,除了日本的美食引人入勝外,日系頂級服務也是消費者崇尚的原因。
  
在台已運營五年的大倉久和大飯店,7月8日起,特別邀請東京大倉飯店La Belle Epoque法國廳的長谷川裕二料理長來台客座,原汁原味重現餐廳的「經典法式四品」料理,並將單點式佳餚改為無限供應料理,展現飯店給予消費者吃到「寶」的不凡豪氣。
  
東京大倉酒店與帝國飯店、新大谷飯店號稱是一生必住的「日本御三家」飯店,接待過無數貴客,其中La Belle Epoque法國廳更是飯店指標,供應各式精緻的法國佳餚,並備有專業侍酒師,為用餐貴賓提供500款葡萄酒選擇的佐餐資訊,難怪常常一位難求。
  
長谷川裕二目前擔任東京大倉酒店La Belle Epoque法國廳料理長一職,此次客座所帶來「經典法式四品」料理,分別為波士頓龍蝦芒果沙拉、經典鹿肉陶罐派、尼斯風香煎白魚肉、普羅旺斯風仔羊肉,每道佳餚在法國廳的單點售價就要6,500至8,500日圓不等,但是料理長卻豪氣地將這四道單點料理,改成無限量供應的自助餐菜色,單點總價超過3萬日圓(約NT$8,300)的「經典法式四品」搭配每片淨重一公斤的「佛羅倫斯丁骨牛排」與其他近百道佳餚,每天在飯店二樓歐風館自助餐廳午、晚餐時段無限量供應,配合飯店五週年慶活動,還加碼推出「滿千送三百」的超值回饋,等於平常七折的價格,就能享用到上述美食,不僅菜色精緻美味,價格也相當划算。
  
大倉久和大飯店資深公關經理丁柏偉表示:「台灣鮮少有飯店業者願意不惜重本,請國外主廚到自助餐廳客座,所以自助餐常有精緻度不足的觀感,此次飯店特別邀請法國料理主廚前來,並將單點式餐點改成無限供應,就是要讓消費者體驗到,自助餐不只是吃到飽料理而已,也可以吃得很精緻,也可以有吃到『寶』的享受,這樣才能符合大倉久和大飯店開業五年以來,追求提供消費者高品質與極致服務的自我要求。」
  
大倉久和大飯店的「經典法式四品」,將自7月8日起至7月31日推出,活動期間可搭配飯店於7月1日至9月30日加碼推出的「滿千送三百」週年慶優惠,只要消費滿NT$1,000,即可獲得NT$300的抵用券,於下次消費使用,且沒有張數限制,可折抵全部餐費,詳情可至大倉久和大飯店飯店官網http://www.okurataipei.com.tw查詢,或是上飯店官方臉書團www.facebook.com/TheOkuraPrestigeTaipei了解,大倉久和大飯店歐風館自助餐廳服務專線:02-2181-5135。(圖說一:東京大倉客座主廚_長谷川裕二)(圖說二:大倉久和_波士頓龍蝦芒果沙拉)(圖說三:大倉久和_尼斯風香煎白肉魚)

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