回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 呂秋遠 妙禪 羅致政

友善耕作陽光曬穀 瑞田日光米享譽

中央社/ 2016.09.24 00:00
「讓生活更美好的農業達人」18(中央社記者蕭博陽南投縣24日電)南投縣農民湯英華以友善農法耕作、用陽光曬稻穀,米粒品質飽滿香甜,並自創「鹿谷鄉瑞田日光米」品牌,走出不一樣的路。

「收割後,本來只是曬一些米自己吃,結果好友來訪留下吃飯,一吃,都說好吃,與眾不同」。鹿谷鄉瑞田村小農夫妻湯英華、曾盈婷民國101年開始用自然陽光曬米,雖然耗費時間等稻穀曬乾,期間還要不斷翻動,辛苦、產量少,不過做成的飯粒彈牙,米香濃郁。

湯英華民國80年退伍後,留在家中幫忙務農,101年開始,將家中田地另外劃出1.3甲地,種植台梗9號稻米,收割後不用烘穀機,改用天然陽光曬穀,第一年還須「看天曬穀」,若天氣轉陰,就要趕快收,以免下雨淋溼,第二年才搭建溫室。

湯英華說,夏天一期稻作,稻穀須陽光曝曬5天到6天,每天10小時,冬天的二期稻作因日照短,須曬10到15天,每1個小時還須人工翻動4次,讓稻穀平均受熱,才不會曬壞,而利用陽光日曬的米粒「還是活的」,製成米飯後,口感獨特、滋味濃郁。

「烘穀機雖然快,24小時就烘乾,但我們求的是品質」。湯英華說,瑞田村在濁水溪上游,水質甘甜,土壤富含有機質,田裡種植台梗9號米,以友善農業精神,減少施藥,雖然一期大概只有5000公斤白米或糙米產量,不過配合日光曬穀,品質人人稱讚,讓一切值得。

除陽光曬穀,秋冬的二期稻作麻雀多,常偷吃田間飽滿稻穗,「稻草人嚇不走,放鞭炮又不環保」,幾經苦思,湯英華想出「防鳥線」,在稻穗間拉起一條條棉線,麻雀要偷吃稻穗時碰到棉線,誤以為是陷阱,不敢再往下探進,雖然效果有限,但不失環境友善。

今年開始,湯英華再想出「鴨間稻除螺」作法,他放養小鴨去啃食田裡的福壽螺,減少使用農藥,小鴨的糞便還是現成肥料,待收割稻穀時,鴨群則豢養一旁,肉鴨待更成熟,蛋鴨則等著下蛋,一舉數得。

為了在最佳時機播種、收割,湯英華花費新台幣數百萬元,購買曳引機、割稻機,可依節氣、稻穀狀況,自行決定最佳翻土、播種、收割時間,而不用排隊等候聘用農機協助。忙完自家農務,他也駕駛收割機為其他農民割稻,物盡其用。

湯英華秉持友善農法耕作,稻穀用陽光曝曬,再交國立中興大學農產品農藥殘留檢測中心檢驗通過,安全無虞,並自創「鹿谷鄉瑞田日光米」品牌,包裝印著他照片,如此自信背書,令人感覺吃得安心,也成功打響知名度,由於產量不多,目前僅直接自銷。

社群留言