回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 電價 十九大 獵雷艦

基隆樹梅端上國宴 農友勤栽培遇寒害產量少

中嘉新聞/ 2016.06.15 00:00
(中嘉吉隆新聞 記者黃紹銘 /基隆報導) 今年520國宴料理上有一個亮點,是特殊的「樹梅沾醬」,雖然不是主菜,但特殊的口味和豐富的維他命,獲得國宴主廚青睞,而種出樹梅的農場就在基隆七堵山區,現在透過鏡頭帶您去看農友這幾年辛苦摘種的樹梅,如何改量品種,讓樹梅也能大翻身。 將樹梅上面鋪上冰糖慢火熬煮,最後可做成果醬,樹梅含有豐富的維他命,加上獨特口感,連今年520國宴上。出現一個亮點,就是特製的樹梅醬。 吃起來像草莓、外觀像荔枝,但可不是年年都大豐收,以今年初的寒害影響,基隆樹梅收成的產量剩下2成,果實結果稀疏,讓農友只能望天興嘆。 這幾年,基隆樹梅知名度大增,農友成功栽種改良種的樹梅,不管在色澤、顆粒大小,都有一定品質。 為了開發精緻農業,基隆農民把握栽種好時機,獲得國宴主廚青睞,讓小小樹梅,成為五星佳餚,成了基隆之光。

社群留言