你的身體發炎了嗎？當心，長期下來恐使身體健康狀態亮紅燈！專家表示，肥胖不僅會影響外觀，長期忽略下更容易造成身體慢性發炎，使器官、組織逐漸失去功能，不可不慎！為避免上述情況發生，不妨花1分鐘，來自我檢視有沒有慢性發炎的問題吧！
「慢性發炎」別輕忽！長期恐害全身健康
對於「發炎」一詞，相信很多人都不會感到太陌生。不過，原本是身體面對感染、異物侵入時，所展現出的紅、腫、熱、痛反應的「發炎」現象，卻在2004年2月號《時代（TIME）》雜誌，將其稱為人體的「神祕殺手（Secret killer）」。
澄清醫院中港院區耳鼻喉科主任劉博仁在其著作《減重後，這些疾病都消失了！》一書中指出，「發炎」現象的產生，原是因為身體裡的白血球，在面對影響身體健康的因素時，會藉由「發炎反應」來掃除入侵物；就像是直接放把火，把細菌、病毒給燒光一樣。因此，發炎嚴格說來是件好事，只不過，如果是長期慢性發炎的話，那可就麻煩了。
事實上，「慢性發炎」就如同全身都在放火，會造成器官、組織逐漸失去功能，包括：肝炎、肺炎、神經炎、腎臟炎、自體免疫疾病、關節炎、糖尿病、阿茲海默症、心血管疾病和癌症等疾病，嚴格來說，都和慢性發炎有密不可分的關係。
脂肪組織就像是專搞破壞的「慢性縱火犯」；因為脂肪細胞會持續製造及分泌促進發炎的脂肪激素，包括IL-6、IL-8、TNF-α，這些原本是白血球才會分泌的發炎激素，居然脂肪細胞也會分泌。
肥胖釀發炎？原因出在脂肪細胞
至於發炎和肥胖有什麼關係，劉博仁醫師解釋，同樣以身體著火來舉例，脂肪組織就像是專搞破壞的「慢性縱火犯」；因為脂肪細胞會持續製造及分泌促進發炎的脂肪激素，包括IL-6、IL-8、TNF-α，這些原本是白血球才會分泌的發炎激素，居然脂肪細胞也會分泌。
麻煩的是，發炎會造成胰島素阻抗增加，一旦胰島素阻抗增加，血糖就無法順利進入細胞內，導致胰臟要分泌更多胰島素來降血糖。而過多胰島素也會促進發炎，發炎又導致肥胖，這時脂肪組織當然又增加了。因此，肥胖─糖尿病─發炎，又被視為致病鐵三角，想要健康、想要減重，就一定要滅火、消炎！
防範慢性發炎這樣做！8發炎食物＋3NG習慣別犯
為避免上述情況發生，劉博仁醫師特別為大家介紹會促進發炎的食物以及生活習慣，提醒網友加以留意、防範慢性發炎的發生：
【發炎性食物：這些東西吃多了會發胖】
◎糖：
任何添加糖的飲料、可樂、蛋糕、甜點、糖果等，都會促進發炎，尤其是白糖，可以說是發炎「啓動器」。
碳水化合物原本是三大營養素之一，可是精緻的碳水化合物，包括白麵粉、白麵條、白土司、甚至白米飯，都是高升糖指數的精緻碳水化合物，吃多了也會促進發炎。
◎精緻碳水化合物：
碳水化合物原本是三大營養素之一，可是精緻的碳水化合物，包括白麵粉、白麵條、白土司、甚至白米飯，都是高升糖指數的精緻碳水化合物，吃多了也會促進發炎。
◎過多的Ω6加工植物油：
一旦經由食物攝取過多的Ω6脂肪酸，將容易導致身體發炎，像一般的植物油（如：葵花油、沙拉油、葡萄籽油），就含有較多的Ω6脂肪酸。
◎油炸類食物：
高溫油炸類食物，吸附的油脂不但超多，而且這些炸油經過高溫處理後，極不穩定，容易酸敗，更會造成身體發炎、發胖。
◎反式脂肪食物：
反式脂肪又可稱為「反噬健康」的脂肪，這種氫化油可以說是惡名昭彰，易造成動脈硬化，增加心血管疾病風險。
肉類等食物經過高溫燒烤後，會產生多環芳香烴（PAH）、異環胺（HCA）、丙烯醯胺（AA），以及終端糖化產物（AGEs）等致癌又促老的物質，不但易導致身體嚴重發炎上火，也是造成肥胖的主要因素。
◎高溫燒烤食物：
肉類等食物經過高溫燒烤後，會產生多環芳香烴（PAH）、異環胺（HCA）、丙烯醯胺（AA），以及終端糖化產物（AGEs）等致癌又促老的物質，不但易導致身體嚴重發炎上火，也是造成肥胖的主要因素。
◎過敏以及慢性不耐食物：
導致身體過敏以及慢性過敏不耐的食物，會造成腸漏症，導致身體慢性發炎、水腫，發炎激素IL-6上升。
◎酒精：
酒精熱量高，每克可產生7大卡，喝多了，肝臟容易發炎，也會形成脂肪肝，導致腹部肥胖不容易消除。
【發炎性生活習慣：這些習慣不改會發胖】
◎熬夜：
長期熬夜會增加胃的饑餓素以及腎上腺素分泌，降低脂肪的瘦素以及腦部血清素分泌，因而增加身體發炎激素，導致肥胖。
◎久坐：
久坐不動的電腦族或是電視沙發族，因身體減少消耗熱量，血管易發炎，全身容易堆積脂肪。
吸菸會讓身體產生太多自由基以及發炎物質，不但影響自己，甚至還會讓下一代也跟著發胖。
◎吸菸：
吸菸會讓身體產生太多自由基以及發炎物質，不但影響自己，甚至還會讓下一代也跟著發胖。2015年，加拿大蒙特婁大學醫學研究中心研究發現，父母如果在小孩幼兒時期抽菸，小孩10歲大的時候，腰圍就會比較粗，最多會比同儕增加3／5英吋（約1.5公分），身體質量指數（BMI）也會較高。
我的身體發炎了嗎？1分鐘馬上揭曉！
除了以上不當的生活飲食及習慣外，想要知道身體有沒有發炎又該怎麼做呢？劉博仁醫師特別提供下列簡單的自我評斷表，民眾可以依照自己的身體狀況勾選，如果有3個以上症狀，就可以確定身體已經發炎了，如果超過5項，建議應該請教醫師，改善發炎體質。
