中市抽驗傳統年味食品 10件不符規定

台中市衛生局今日公布1月抽驗的傳統年味食品，包含花生製品、水產乾貨、肉加工製品、蔬果青菜、魚丸貢丸、木耳、傳統豆干等共101件食品，其中有10件不符規定。

衛生局指出，后里區國道泰安休息站北站萊爾富便利商店抽驗的「花生貢糖」檢出總黃麴毒素；據萊爾富超商表示，該品項產品僅供應國道休息站販售，接獲通知後，已將現有產品81盒下架。

豐原區福品香肉舖的香腸檢出亞硝酸鹽超標，該香腸是由台中市黃姓業者製作約10公斤全數賣給福品香肉舖，已無庫存。衛生局將請黃姓製售商說明，依違反食安法處予行政罰鍰。

衛生局在東區美珠菜攤抽驗「荷蘭豆」檢出芬普尼(Fipronil)及在東區大輪農產品有限公司抽驗「彩椒」檢出賓客隆(Pencycuron)，這兩件蔬菜農藥殘留超量。

業者表示，來源為向不同供應商購入後，置放於同一區販售給散客且無庫存，衛生局將約談販售業者，釐清供貨來源以利後續處理。

衛生局表示，另外6件超標產品包括大雅區三祝行金針，檢出漂白劑二氧化硫、豐原區的百春果菜行、福來行及東區榮川蔬菜行的「白蘿蔔」、西屯區施家班「四季豆」檢出芬普尼(Fipronil)。

東區大輪農產品有限公司「白蘿蔔」檢出芬普尼(Fipronil)及賽滅寧(Cypermethrin)，該6件超標產品已移至外縣市源頭廠商所轄的衛生局調查處理。

衛生局表示，亞硝酸鹽類常添加在香腸火腿等肉加工品中，具有防腐功效也可使肉品保有粉紅的顏色作為保色劑使用。

但長期食用恐有致癌風險，建議民眾選購肉製品時，避免挑選顏色過於鮮紅的製品，避免亞硝酸鹽影響人體健康；而蔬菜烹煮前，可依青菜種類先浸泡數10分鐘再清洗乾淨，避免攝入過多農藥影響健康。