維護食品安全　竹市加強稽查年節食品

新竹市衛生局28日上午於大潤發忠孝店辦理「年節食品標示清楚看，安心消費讚」春節食品安全專案啟動活動，由衛生局局長何秉聖、顏政德議員及大潤發忠孝店生鮮部蔣淑媛經理出席，共同宣誓春節食品安全專案啟動以維護民眾食品安全，於活動中衛生局說明食品安全衛生管理自治條例規範重點，並由蔣經理說明該賣場的食品安全自主管理機制，食品藥物管理科稽查小組於現場查核賣場是否遵循自治條例規定及年節食品標示，為民眾的年節採購食品安全把關。

衛生局何秉聖局長表示，為保障民眾春節期間食的安全，衛生局積極進行年節食品安全稽查專案，過年期間不打烊，稽查重點包含食品業者落實自主管理和食品安全監測機制，加強查核食品業者和餐廳的環境衛生、食品及添加物來源及流向紀錄保存、庫存食品管理、攤販的列冊管理等。針對年節應景食品衛生局將加強抽驗，為市民年節食品安全把關，保障民眾食的安全，共同建構民眾安全的飲食環境。

衛生局提醒民眾，購買年菜或食品時，一定要注意食品標示的完整，把握「標示多看一眼，吃得更安心」原則，避免選購來源不明的產品。盡量選擇標示完整的包裝食品，(品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商與國內負責廠商名稱、電話號碼、地址、原產地（國）、有效日期、營養標示)，若要挑選散裝食品應注意需有中文標示「品名」、「原產地（國）」、「製造日期或有效日期」等事項，才能確保食品的品質安全。