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薯片、薯條恐致癌 首訂「丙烯醯胺」指標

壹電視/ 2016.01.09 00:00
【壹電視報導】您愛吃薯條、洋芋片嗎? 這些食品很容易在高溫烹調過程,產生致癌物"丙烯醯胺",食藥署即日起針對這類食品,訂定丙烯醯胺指標值,民眾認為沒有規範,根本對業者毫無約束力,業者也說,高溫油炸過程產生多少丙烯醯胺,沒有檢測實在無從得知。

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