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北市抽查49件涼麵16%不合格 萊爾富上榜

TVBS/ 2015.08.17 00:00
夏天到很多人沒胃口,愛吃涼麵,但北市衛生局近兩個月抽查市售涼麵,發現有16%生菌數超標,甚至連鎖超商萊爾富也上榜,而且是兩次抽驗都不合格,業者表示還在了解為什麼出包;而北市衛生局表示,現場開架式冷藏櫃溫度沒有保持在7℃以下是個問題,也會追查製作過程是不是遭汙染。 就是這款萊爾富「飽胃站川辣麻醬涼麵」,標榜大份量吃得飽,很受歡迎,卻被驗出大腸桿菌群超過每公克1000MPN以下的標準。 北市衛生局食藥處長王明理:「它的冷藏溫度確實不到冷藏7℃,7℃以下細菌不再生長,但是並不等於抑制,如果源頭就污染了,可能他在保持溫度上也有一定的疏失。」 除了超商冷藏櫃溫度不夠低,涼麵裡頭到底是麵、小黃瓜、豆芽菜還是醬包出問題,北市衛生局已經請台中幫忙追查上游供應商太御食品,而這次北市衛生局6、7月間,抽查49件涼麵,第一次有半數不合格,要求改善後,第二次仍有8家不合格,除了萊爾富,其他都是北市在地商家,使用自家製作的麵條,衛生局將依法開罰3萬元。 北市衛生局食藥處長王明理:「(大腸桿菌群)不是食品中毒菌,所以一般不會直接致病,除非你本身就是腸胃道比較敏感的,或是老人或兒少期的小朋友,才有可能腸胃道因此不舒服。」 腸胃道比較敏感的人,吃了就可能會拉肚子,特別是夏天很多人沒胃口,都愛吃涼麵,要特別小心;而萊爾富則表示,涼麵產品為什麼會出狀況,目前還在了解中,有問題的批號則早就已經下架。

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