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顧品質!北市營養午餐 學校調整上限為十元

NOWnews/ 2015.03.12 00:00
記者葉立斌/台北報導

日前台北市長柯文哲曾說過,營養午餐應調整價位,結果如何呢?教育局表示,柯文哲在聽取教育局的報告,並親赴學校抽查學校午餐備餐、食品安全管控及試吃後,他裁示可適度提高午餐價格,以提升學生用餐的食材品質。

在3月11日會議中決議,各校得彈性調整午餐費用,並以調漲10元為上限,由各校午餐供應委員會討論是否調整餐價,清寒弱勢學生因午餐價格調漲後所增加費用,則由教育局負擔,清寒學生每餐補助金額改採核實補助,即視各校午餐招標後金額決定補助費用,教育局預估最高需增加補助金額約4,069萬元。

有關大家最關心的「吃什麼」部分,教育局表示,學校午餐價格及供應菜式內容係由各校午餐供應委員會討論決定,再依「政府採購法」辦理招標事宜,教育局統計目前國小每餐價格介於40~50元間,國高中職每餐介於50~55元間,學校如欲調整學年度午餐價格,應先經過學校午餐供應委員會進行成本分析,充分討論,並針對訂餐學生辦理普遍性意願調查,回收達7成以上,獲得6成以上同意,經群組午餐供應委員會確認後,始得調整。學校另應檢附相關文件,送教育局核備始完成價格調整程序。

各校如欲調整午餐費用,供餐品質相對需符合下列原則:

增加食材變化性。 確保食材安全,例如增加食材檢驗次數。 增加使用非基改產品次數。 增加有機蔬果供應次數。 減少多重加工製品使用次數。

市長要求上開原則要更具體及可行,以利學校據以遵循,教育局將於近期邀集學校召開會議,討論餐費漲價後需對應之食材品質具體條件。本次的午餐價格調整議題,主要有以下幾個重點與特色:

一、 透過午餐合理調漲,希望學生吃得健康:午餐調漲主要希望學生能吃到更多樣的食材,要求廠商增加非基改產品和有機蔬菜的次數,並減少多重加工製品,讓學生吃得更安心。

二、 尊重學校午餐供應委員會的價格調整:各校午餐供應委員依循價格調漲的機制,就實際午餐需求及供應內容調整午餐的價格,並進行成本分析及供餐內容充分討論,再針對訂餐學生辦理普遍性意願調查,回收達7成以上,其中6成以上同意,教育局原則上尊重學校對午餐調漲之申請。

三、 補助清寒弱勢學生調整後之餐費:如學校經過漲價調整程序而提高價格,市府同意核實補助清寒學生的午餐價格費用,餐費調整所增加之補助費用每人每餐以新臺幣10元為上限,學校午餐決標金額增加的部分,市府將核實的補助,並照顧清寒弱勢學生,以期教育經費用在刀口上,一般學生則以「使用者付費」的原則,由學生家長負擔

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