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食品所積極推動食品安全 專題發表食安檢測技術趨勢與應用

大成報/ 2015.02.24 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

參考各先進國家在食品安全的作為上,除了管理手段外,科學數據的支持也是強化食安完整性的重要工具。食品工業發展研究所訂於3月13日舉行「食品安全早期監測趨勢與實例應用研討會」,邀請到相關專家學者就食安檢測技術趨勢與應用,進行專題演講,同時也將分享目前在原料安全/摻偽監測技術實務部分,俾使食品安全相關從業人員能獲得相關知識,對於食安風暴能達到早期預防的機制。

「食品安全早期監測趨勢與實例應用研討會」主辦單位是食品所,指導單位是經濟部技術處,協辦單位是台灣賽默飛世爾科技、樂盟科技。研討會將由食品所長廖啟成主持,會中將由台灣賽默飛世爾科技公司(Thermo Fisher Scientific)全球食品安全技術中心Mass Spectrometry 首席專家張守元博士(Dr. James Chang),發表「以新興技術於未來食安檢測應用趨勢

(Emerging technics for the trend of future food safety analysis)」專題;食品工業發展研究所王鐘凰博士發表「食品安全檢測預警實例分享」專題;食品工業發展研究所主任朱燕華則將與現場與會者進行實例分享討論。

這場研討會下午議程則由樂盟科技發表「食品包裝中看不見的假象及惡魔-同位素比值質譜儀串連元素分析儀及HPLC IRMS在食品真偽鑑識上應用」、「日常美食在生活中的重金屬異形及殺手-感應偶合電漿質譜儀串連液相層析儀 HPLC- ICP-MS 在重金屬總量與物種分離 (As III/V ,Cr (III/IV) , 甲基汞 and Se IV/VI )上的應用」兩大主題。另者,中興大學理學院院長李茂榮特聘教授則發「食品檢測新思維(New thinking on food testing-the perspective of government laboratory)」專題。

食品所指出,這場免費研討會訂於03月13日在南港展覽館504b/c會議室 (115台北市南港區經貿二路1號),研討會聯絡人有兩位,分別是食品所郭智宏先生,電話: 03-5223191 轉294,E-mail: kjh@firdi.org.tw;台灣賽默飛世爾科技股份有限公司副理楊勝安,電話: 02-87516655 轉210,E-mail: ken.yang@thermofisher.com。有意報名者即日起至104年03月06日下午17:00止(以利人數統計),網路報名 http://seminar.firdi.org.tw/a1479a,或者填寫報名表回傳至聯絡人電子信箱或傳真03-5214016 (郭智宏 先生收)。

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