冷凍食品保存22家不合格　消保處點名家樂福、愛買

記者彭夢竺／台北報導

炎炎夏日，食品運送過程中，最重要的就是冷藏要做好，尤其是冷凍食品，一個不小心很容易變質，送達到超市、量販、超商後，保存的方式更加重要。行政院消保處今（18）日公佈6縣市36家販賣業者辦理冷凍冷藏食品保存方式的查核結果，共有22家不合格，7大項都合格的只有14家，不合格率約有6成。

食品的儲存攸關食品的衛生安全，而販賣業者的食品保存方式是否符合食品良好衛生規範，容易被業者及消費者所忽視。行政院消保處在7月間，指派消保官會同相關地方政府消保官、食藥署及地方衛生機關人員，到台北市、台中市、高雄市、苗栗縣、雲林縣及宜蘭縣等6個縣市的36家販賣業者，辦理冷凍冷藏食品保存方式之專案查核。

查核共有7個項目，業者包含各地的統一超商、全家便利商店、全聯福利中心、好市多、頂好、松青，還有大潤發、愛買等超商、超市，以及量販業者，總計36家，總計有14家全部合格、22家有不合格事項。

消保處表示，不合格項目最多的有家樂福苗栗分公司，除了冷凍溫度沒有符合標準以外，開放式冷凍櫃中存放的桶裝冰淇淋，超出最大裝載線，溫度紀錄也不確實等，有4項不合格；另外，還有遠百企業台中復興分公司，不僅冷凍冷藏櫃很多食品都超過最大裝載線，還有冷藏櫃溫度指示計沒有顯示，實際查核發現冷藏櫃溫度記錄器故障等情形，也有4項不合格。

這次抽查表現最好的是全聯福利中心，各縣市共抽查4家7個項目都合格。消保處指出，其他業者不合格的項目，根據地方衛生局回報，都已都全部改善完畢。