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端午節將至 親子體驗包野薑花粽

客家電視台/ 2014.05.31 00:00
【陳欣渝 范傑翔】

下週一就是端午節了,今早的台北市客家文化主題公園相當熱鬧,許多家長帶著小朋友來親手包野薑花粽,並體驗如何醃李子,透過體驗活動,不僅吃到具有客家味的,時令食物,也更了解端午節的文化由來。

「手喔放這邊,要成一個三角形,這樣子摺下去。」

將新鮮的野薑花葉摺出杯狀,再把預先炒好的餡料放進去,爸爸媽媽聽完講解後,再協助孩子包好粽子,這一串一串的野薑花粽,很多都是在場民眾的首次體驗。

民眾 吳書妤:「爸爸就是幫我把它摺起來,還有把它弄起來,我把飯放進去,(那妳覺得包粽子好不好玩?),好玩。」

民眾 李詩誼:「主要就是讓她有參與感,然後她做對的地方,我們就肯定她,然後再幫她修飾一下。」

教學廚師 周新添:「野薑花的葉子很容易破,因為它是新鮮的,它是翠綠的,你只要一用力它就破掉了,破掉就不好包了,包起來也不漂亮了。

「我們醃鹽巴的效用是什麼?去澀。」

從苗栗南庄送來的新鮮李子,經過工作人員醃漬,變成可口的醃李,酸酸甜甜的口感,吸引很多民眾來體驗。

民眾 王錫珍:「很有趣啊,然後他不只是買了之後,可以吃,他可以自己去體驗。」

透過文化單位的活動,在都市裡也能感受到節慶的熱鬧氣氛,更透過親子體驗活動,了解端午節慶的傳統文化。

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