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蕃新聞

省錢省時!一鍋到底 同時煮飯、菜、湯

TVBS/ 2014.04.24 00:00
現在市售鍋具,很多號稱「一鍋到底」,像是有業者訴求能一鍋煮3菜,在壓力鍋裡,最下層放湯、中層煮飯、上層煮菜,能「同時」煮完,還有平底鍋不只能煎煮,還能夠做麵包蛋糕,取代烤箱,功用差距大,讓小資族省錢不用準備一堆鍋子。 民眾:「30分鐘內要開飯。」 職業婦女回家後,也有時間壓力,得馬上開飯,訴求「一鍋到底」的壓力鍋,號稱能「同時」變出3道菜,鍋子裡面放進蘿蔔、排骨,再加水,接著準備香菇、金針菇和米,混在一起,倒入蠔油後,把內鍋放進去,最後將蛋液這鍋,架在最上層。鍋具業者:「要提醒客人,這個時候沸騰時要轉小火。」 15到20分鐘後,開飯了,三色蛋、香菇飯和蘿蔔排骨湯完成了,業者打出一鍋出3菜,能一起做完,湯放最下層、飯放中間、最上面放菜。民眾:「你接完小孩之後,然後你就是小孩子也沒辦法等,然後你可能上班完回來之後,你要切菜、要先料理之後,然後希望它是很快速的。」 民眾:「我覺得味道會混在一起。」 壓力鍋能同時處理不同菜,不過還是得挑「煮熟時間」差不多的菜餚,才能夠一起做,溫熱後,把雞肉排放到平底鍋裡煎,用自然溶出的油脂,根本不用放油,小火加熱悶燒就可以。鍋具業者:「我們今天不管你煮幾顆蛋,你煮20顆蛋,你也一樣是放這麼多的水。」 只要加100c.c.的水,就能煮水煮蛋,不像以往大家認知的,得用水蓋過蛋,小火加熱就能完成,甚至連蛋糕都能烤,將拌勻好的麵糊放入鍋中,蓋上鍋蓋加熱,這款鍋子號稱不用烤箱也能做甜點,一鍋多用,不用準備一堆,抓準小資族群的省錢心態。

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