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更年期荷爾蒙失衡?貴妃潤臟湯滋補

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2014.04.12 00:00

對於許多婦女朋友來說,停經後進入更年期階段的過程,實在令人苦不堪言,除了明顯的生理變化「絕經」外,並經常伴隨熱潮紅、心悸、失眠、疲倦、情緒不穩等症狀發生,甚至影響日常生活。究竟有什麼方式能夠改善上述症狀呢?中醫師表示,女性更年期發生與人體老化、腎氣衰弱有關。因此,要達到舒緩症狀的效果,可透過食用具有補腎作用的藥膳從體質開始調理。

更年期引起的熱潮紅、心悸、失眠、皮膚粗糙等症狀,經常會影響婦女的日常生活。

台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗表示,中醫古經典《內經》曾云:「女子七七、任脈虛、太沖脈衰少、天癸竭、地道不通」,這段話只得就是,女子到了49歲左右,由於腎精衰微,會有月經稀少,終至月經不再來的現象。中醫對更年期不適問題的看法,乃因年老器官衰退、老化,腎陽不足、腎精虛衰,而使身體內部機能失調,導致心、肝、脾三臟的多種病理的改變而致。

治療應人而異 對症下藥才有效

而更年期不適的症狀,由於主要與體內臟器、氣血失衡有關。症狀發生的多寡、程度也會依個人體質而有所差異。因此,中醫在治療上,主要是根據症狀之不同使用不同的治療方式。

簡單來說,更年期常見的熱潮紅、發汗多、失眠、情緒緊張,是肝腎陰虛所致,在治療上則由滋養肝腎做起。若是貧血頭暈、疲勞乏力、頭暈目眩、面色恍白等症狀,則屬於屬心血不足型,治方式則以益血、養心安神為主。

雖無法避免更年期的到來,但適度的改變飲食、生活習慣,有助於調整體質,減緩更年期產生的不適。

飲食療法從根本調理! 把握營養3個原則

雖然更年期症狀會依患者本身體質差異而有所不同,但只要在飲食上,把握以下3個營養原則,皆有助於調整更年期婦女的體質,使更年期易發的不適症狀降至最低。

調經補血、強化營養攝取、消除疲勞。

鎮靜神經與安定精神情緒的不安。

調和荷爾蒙的代謝並注重補充鈣、磷、鐵及微量元素。

以下為陳潮宗中醫師根據上述3個原則,設計的4道有助於調理更年期婦女體質、減緩更年期不適的藥膳食譜:

★貴妃潤臟湯

材料:當歸3錢、熟地2錢、川芎1.5錢、枸杞子4錢、紅棗3顆、乾薑5片、雞尾椎骨360公克、米酒2大匙、鹽1/2匙、12碗水。

做法:

將藥材裝入過濾袋備用。

雞尾椎骨洗淨剁成約6公分長的小塊,置入開水中川燙2至3分鐘去血水,撈起再洗淨備用。

燉鍋內置入雞尾椎骨、上述藥材及12碗左右的水,以大火煮開後,改以文火續煮80分鐘,再加入鹽、酒調味,接著燉煮20分鐘即可起鍋。

效果:此湯品有補血、調經之效,對於改善更年期障礙、更年期引起皮膚粗糙問題也有不錯的效果。

禁忌:紅棗、乾薑、川芎都屬於補氣、活血的藥材。因此,有大便乾燥、小便顏色呈現橘黃色,經常感到口乾舌燥、舌苔厚膩、消化不良等上火問題者,不適用此一藥膳。

在中醫來看,紅棗有補氣、活血的作用,對女性朋友好處多多。

★百合桂圓紅棗粥

材料:百合6錢、桂圓1兩、紅棗15個、白米一杯、冰糖適量。

做法:

百合洗淨泡軟;紅棗洗淨,拍裂去子;桂圓肉撕成小塊。

白米洗淨瀝乾、簡單晾曬20分鐘。

將白米放入鍋,加6碗水以小火熬煮成粥。

待其4分熟時,加入百合、紅棗、桂圓,以文火滾沸1分鐘,接著依個人口味加入適量冰糖調味即可。

效果:對於改善睡眠不安穩、精神不寧、意志不集中等,更年期婦女常有的睡眠、情緒問題有不錯的作用。

禁忌:紅棗、桂圓皆有補氣、活血的效用。肝火旺、大便乾燥、小便顏色呈現橘黃色,經常感到口乾舌燥、舌苔厚膩者不適用此一藥膳。

★銀芽炒雞心

材料:雞心150公克、豆芽菜(銀芽)半斤、枸杞20公克、米酒、醬油適量、柴魚粉及鹽1小匙、橄欖油1大匙。

做法:

枸杞沖洗乾淨後以溫水泡5分鐘;雞心洗淨、對切備用。

豆芽菜去頭尾、洗淨瀝乾。

準備一支平底鍋預熱,接著倒入橄欖油。

待油熱後,將雞心放入快速拌炒至7分熟取出。

接著放入銀芽,以快火大炒,炒至快熟之時,再加入雞心、柴魚粉、米酒、醬油、鹽炒均。

起鍋前加入枸杞(連浸泡的汁一起)大火快炒兩下即可。

效果:能紓解頭暈目眩、失眠、貧血易手腳冰冷、心悸等症狀。

★素炒五彩

材料:金針、香菇、紅蘿蔔、油菜、包心菜各30公克、鹽巴、橄欖油、白糖適量。

做法:

金針、香菇泡軟,香菇去蒂切絲。

將紅蘿蔔洗淨去皮切絲;油菜洗淨切小段;包心菜洗淨瀝乾,切成細條。

取一炒鍋放入適量橄欖油,待鍋熱後,放入紅蘿蔔絲拌炒,依序加入油菜、空心菜、香菇、金針拌炒一下,加鹽、糖及少許水續炒至熟即可食用。

效果:紅蘿蔔、包心菜含微量荷爾蒙,對更年期內分泌失調有益;而油菜可促進膽汁分泌正常,對消除疲勞有良好的功效;俗稱忘憂草的金針則有鎮靜作用,綜合上述效果,此道菜對女性更年期感到疲乏、抑鬱的人而言,有很好的紓解作用。

除了藥膳食補的方式外,規律的運動習慣,也有助於中老年人改善更年期引發的不適。

【中醫師小叮嚀】:

而陳潮宗中醫師強調,更年期的到來無法避免,婦女朋友們須謹慎,但輕鬆的面對自己的身心變化,並妥善的照護、調理,那麼各種單純或複雜性的後遺症,才不改接踵而來。

至於面對因更年期所引發的症狀,及種種不適感,醫師更強調,民眾若能長期參酌以下4點建議,並確實執行,則有助達到預防、緩解更年期的辛苦的作用。

配合以上藥膳食療,再加上平時飲食營養均衡,加強攝取深綠色蔬菜,以補充鈣質吸收、強化體力。

規律的運動:培養嗜好如散步、手工藝、種花、有氧舞蹈、打高爾夫球、網球等可減緩骨質流失。

更年期易有眼睛疲勞、全身倦怠等問題。民眾在生活上或工作中,可在不定時下做閉目養神,並做耳部揉拉運動,可恢復體力。

沐浴時,可同時做如,手部、頸部、眉心眼角、唇角下巴之指壓按摩,有助緩和神經、消除疲勞,更易入睡。

★《更年期荷爾蒙不足!》百合蓮子湯緩解

文章連結 http://www.top1health.com/Article/259/18290

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